酸奶應該是各位再熟悉不過的一種健康零食了，以鮮牛奶為主要原料，然後加入乳酸桿菌發酵而成，既富含優質的動物蛋白質，又富含充足的鈣質，將乳糖發酵為乳酸之後，既滿足了正常人的需求，又給乳糖不耐症人群帶去了希望，口感酸甜，各類有益菌群還可以促進腸道代謝，說它是一種滿分零食並不為過；日常生活中您可以經常飲用，用酸奶去培養自己的健康進餐習慣。

經常飲用酸奶對身體來說有哪些好處？

• 促進各類營養物質的吸收：

經過發酵之後，牛奶當中的原始營養物質其實都促進了吸收。酸奶當中的乳酸物質可以促進鈣質的吸收；另外，也可以促進礦物質鐵的吸收；更何況，酸奶是經過發酵得到的食物，無論是益生菌還是鈣質，再或是一些B族維生素，含量都可圈可點，用酸奶去補充營養物質是一件靠譜的事情。

• 促進胃腸蠕動，促進腸道健康，預防便秘等問題的發生：

一方面，酸奶可以通過產生較多的短鏈脂肪酸而促進腸道蠕動；另一方面，酸奶當中存在的大量益生菌物質可以改變腸內的滲透壓而預防便秘。更何況，酸奶當中含有的各類益生菌物質對於健康健康也存在不錯的促進作用。

這樣一來，喝酸奶就是預防便秘發生的一則靠譜的方法，對於青少年、白領人群以及中老年人尤為合適。

• 酸奶可以調節身體的免疫能力，抵抗感染，預防腹瀉問題的發生：

進食酸奶之後，酸奶當中的益生菌物質粘附在宿主腸道上皮吸收後可以發揮出佔位定植的作用，這樣就能阻止病原菌與腸道粘膜受體結合產生粘附；從而在預防感染、防止過敏以及增強身體的抗病能力方面有著不錯的作用。

除了這些以外，酸奶當中含有充足的鈣質，從而就可以預防骨質疏鬆等缺鈣問題的發生，當然前提是要每日飲用。另外喝酸奶可以補充蛋白質等營養物質，對於預防各類營養物質的營養素缺乏症方面也有靠譜的作用。

喝酸奶，一些健康細則您應該明白：

• 什麼時間喝酸奶更優秀？

其實，早上喝酸奶和晚上喝酸奶都可以，其中所含的營養物質就那麼多，什麼時間飲用也不會少了，只是需要根據自身的實際情況制定酸奶飲用計劃。

如果是正在上學的孩子，建議可以在早餐後半小時加餐食用酸奶；如果您的腸胃可以允許酸奶的刺激，空腹飲用也沒有問題；如果您不怕胖，睡前兩小時左右飲用酸奶同樣可以。這個問題完全不用過於糾結。

建議飲用時間：

適宜乳酸菌生長的pH值酸鹼度為5.4以上。空腹胃液pH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；飯後胃液被稀釋，pH值只上升到3~5。

所以，建議您可以在飯後兩小時左右飲用酸奶。

• 酸奶，注意冰箱冷藏保存，沒有必要加熱食用：

一方面，冷藏保存可以更多的保留其中的有益菌群，也能提升酸奶的口感；另一方面，酸奶，加熱後食用就沒有必要了，畢竟會有一定量營養物質的流失。

• 選擇酸奶，請注意偏向原味、近日期且無添加的酸奶：

選購酸奶是一個技術活，為了您的健康考慮，也為了您的安全考慮，請您選購原味酸奶、購買日期更接近生產日期的酸奶以及含有更少添加劑的酸奶。

健康飲用酸奶，請您關注細節；靠譜食用酸奶，請您遵從細則；促進腸道健康，每日一杯酸奶。

註：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源於網路，如有侵權請聯繫刪除。

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