盛夏時節，最離不開的一種小吃應該就是毛豆了，簡單的燜煮，加以少許的調味料，簡單的搭配中凸顯著美味。毛豆一直以來被大家譽為「夏季第一豆」，營養豐富且味道鮮美。說到具體，夏季常吃毛豆對於身體有何好處？食用的過程中該注意哪些細節？剩下時節與您淺聊毛豆，健康吃毛豆，您應該知道這些事情。

總體來看，毛豆是一種比較營養的食物，除了基本的澱粉物質以外，不僅富含維生素，還含有一定量的礦物質元素和膳食纖維，經常食用對於身體可以起到不錯的作用。

夏季常吃毛豆對身體有何好處？

• 為您乾燥酷熱的夏季增添一絲樂趣，解乏且娛樂：

夏天酷暑難耐，室外氣溫較高，而且身體還總是喜歡出汗，出汗的過程中身體或多或少會流失一部分礦物質鉀元素，而缺乏鉀元素會攜帶疲憊、犯困以及食欲不振等癥狀；毛豆當中富含礦物質鉀元素，適量食用就可以起到補充的作用。

另外，夏季很多人存在不愛吃飯的問題，但是毛豆小巧玲瓏，在夏季不失為一種激發食慾的物質，可以為您的夏日增添一絲樂趣。

• 促進腸道代謝，預防便秘的發生：

夏季炎熱，如果您不愛飲水，身體很容易出現便秘等乾燥類型癥狀。毛豆當中含有一定量的膳食纖維物質，食用後可以促進腸道的代謝，從而可以預防便秘等問題的發生，促進您整體的排便過程，這會讓您的夏天更加痛快。

• 拋開營養物質的劑量來看，進食毛豆對於減肥也有促進作用：

拋開營養物質的劑量來看，毛豆當中含有一定的可以提高脂肪代謝的膽鹼物質和阻止脂肪吸收的皂甙物質，加上還含有一定量的膳食纖維，食用之後不但不會帶去太多的能量物質，而且還可以增強飽腹感，對於減肥而言有積極的作用。

• 在抗氧化方面也有不錯的作用：

縱觀毛豆當中各類營養物質的含量，其維生素C的含量處於豆類食品之首，拋開劑量來看，攝入一定量的維生素C可以增強身體的抗氧化能力，對於皮膚和抵禦病毒等有害物質都有著積極的作用。

除了這些以外，客觀來講，夏天吃點毛豆可以補充能量，同時也可以補充蛋白質、維生素等營養物質，這在預防各類營養素缺乏問題上也有不錯的價值。

哪些人不建議食用毛豆？

首先，對於毛豆存在過敏問題的人群不建議食用，避免出現各種讓人難受的過敏癥狀。

其次，存在消化不良以及其他胃腸消化問題的人群應該限量食用，避免由於食用毛豆而誘發不必要的腹脹情況的發生。

關於毛豆，給您推薦一道菜：

蘿蔔乾熗拌毛豆：

適量毛豆洗凈剝去豆莢，蘿蔔洗凈切成小丁；炒鍋燒熱，加油，然後放入毛豆煸炒，加入醬油、白糖、鹽繼續炒至毛豆上色，然後加入蘿蔔炒制半分鐘即可出鍋。

蘿蔔與毛豆的結合，一道小菜，但是可以在炎熱的夏季激發您的食慾，幫助您更完美的進餐。

毛豆，夏季的專屬營養美食，願您靠譜食用，給您的夏日增添色彩。

註：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源於網路，如有侵權請聯繫刪除。

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