南瓜餅不用買，自己就能做，教你一種做法，南瓜餅酥脆又好吃

南瓜餅是一道常見的美食，尤其是頗受小孩子歡迎，既能當主食又能當零食，而且味道與營養都不錯。生活中絕大多數人做南瓜餅的方法有兩種，一種是到超市裡面直接去購買半成品的南瓜餅，自己拿回家去炸一下就完了，雖然做法簡單但是價錢也比較貴，而且衛生情況不能保證；另一種方法就是到網上隨便找一個做南瓜餅的教程跟著學，做出來的南瓜餅總是給人一種軟趴趴的感覺，完全沒有飯店裡面賣的南瓜餅酥脆又鬆軟的口味。

我們自己在家裡面做南瓜餅不容易成功的原因很簡單，就是因為我們自己在家裡面做這東西沒有掌握好方法，少了其中最重要的一種原材料，這才讓我們做出來的南瓜餅味道沒有飯店裡面的好，其實南瓜餅不用買，自己就能做，教你一種做法，南瓜餅酥脆又好吃。

第一步：將買回來的南瓜削掉外皮，對半切開後用勺子將南瓜瓤給挖出來，再用刀子將南瓜切成薄厚均勻的片狀。

第二步：蒸鍋當中加入適量的清水，等到蒸鍋裡面的水開了之後將切好的南瓜片放到盤子裡面，仍到蒸鍋當中將南瓜蒸熟。

提示：新手可以用一根筷子或者是勺子戳一下南瓜，如果能夠很輕鬆的將南瓜戳成泥狀就說明南瓜已經煮熟了。

第三步：把煮好的南瓜放到一旁晾涼之後用勺子將南瓜全部的搗成泥狀，接著向南瓜泥當中加入適量的澱粉、麵粉和澄面，用筷子沖一個方向將它們攪拌成絮狀之後再揉成光滑的麵糰形狀。

提示：很多人不知道澄面是什麼東西就沒有放它，其實它才是做南瓜餅好吃的重要原料，它是一種無筋的麵粉，在做南瓜餅的時候加了它才能讓南瓜餅有酥脆又鬆軟，看上去也不會軟趴趴的。

第四步：雙手將麵糰揉搓成長條的形狀，再用刀分成一個個大小均勻的小劑子形狀，擀成小面片之後向每一個小麵皮當中加一點豆沙餡，包裹起來之後雙手將它揉搓成圓球的形狀輕輕的按一下，按成南瓜餅的形狀。

提示：大家也可以在這一步在南瓜餅的表皮加入一些白砂糖或者是麵包糠再用手將它們壓實一些，這樣炸出來的南瓜餅味道會更好吃。

第五步：鍋裡面加入適量的食用油，等到油溫到達七八成熱的時候將南瓜餅放到油鍋當中炸到兩面金黃，將南瓜餅撈出來控干表面的油分就可以上桌了。

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