吃火鍋時，這5種「葷食」老饕們不會選，服務員：老闆自己都不吃

如果是在幾年前，提到火鍋的時候很多人還會說，這不是在天冷的秋末至春初才會吃的食物么？但是現在無論在哪座城市，一年四季請客吃飯，直接領到這裡保證沒錯。多種多樣的湯底，豐富的食材配合那少則十幾種，多則幾十種隨意搭配的醬料，保證在這裡能找到你想要的那種口感和味道。愛吃素的人越來越多，這跟日常生活的豐富程度有極大關係，但肉類在吃火鍋的時候必不可少，網友們總結出來這五種老饕們不會選的，不妨跟著來看看什麼原因。有在火鍋店做過服務員的吃貨透露：老闆自己都不吃！

第一種：牛羊肉卷

看到你選這種食材，老闆笑的嘴角都快到後腦勺了。大多數的飯店當中，這類肉都分為鮮切肉和肉片，前者只存在選擇部位的不同，後者卻大多採用肉末以及肉片粘合而成，再放在冷庫當中直接凍成肉塊，採用切片機處理後裝袋密封。涮的時間相對來說比較短，直接吃壓根感覺感覺不到。要是有那塊掉在湯中，煮到最後估計想找到都難。

第二種：鴨血

正宗的吃貨朋友會告訴你，那些十幾元每份的鴨血，十有八九都是假的。有的是在鴨血當中混雜澱粉或者添加劑，還有的則是用豬血放點別的調料替代。每個鴨子的體內，血液在一百五十毫升左右，二十來塊錢就想買到這麼多，再加上運輸、包裝和儲存的成本，你認為可能么？

第三種：肉丸

這個包含的種類特別的多，正常的畜禽肉和海鮮肉丸，製作過程大同小異，少許的肉又或者壓根沒有肉，來點添加劑和調味劑混合之後，擠壓出來冷凍，吃的時候無論口感和味道都很難分辨，至於經常吃對身體是否好，難道心裡沒點數么？

第四種：海鮮

活蹦亂跳的海鮮火鍋店應該是比較難看到的，即使有價格也是極為昂貴。常見的就是那些冷凍的，放在盤子當中端過來，看標價真的是物美價廉。有些是活的海鮮直接宰殺，冷凍之後轉運過來；還有些壓根就是死的，處理後再放點調味劑，依舊在火鍋店賣的火熱。想吃還是轉身去菜市場，不然就別計較那麼多了。

第五種：毛肚

曾經看到過個報道，有些火鍋店每份毛肚竟然超過兩百元，食客們吃完還點贊，平常不是幾十元就行么？現在有的商家竟然會製作假毛肚，也就是所謂人工合成的，採用的原料和方法很難說清楚，但總覺得應該沒有原生的好。不知道這五種火鍋食材，你是否也經常點呢？

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