粽葉花樣這麼多？端午你家是用哪一種？

端（zong）午（zi）節

已經結束啦~

但是生活君還是能聞到陣陣粽香

各位心靈手巧的嫂子們

粽葉都買好了冒？

粽子都包起來了冒？

準備包甜的還是鹹的？

粽子是我國的傳統食物，尤其是端午節的時候家家戶戶都會吃粽子，但你知道粽子葉是什麼葉子？從哪來的？長在樹上還是長在地上？是不是有一種樹叫粽子樹？

其實，每個地方的粽子葉都不盡相同，各地有各地的特點，作為粽葉，首先要無毒，而且如果能有些清新的香味就更好了！其次要柔軟結實有韌性，不結實容易杯具。最後，但是也非常重要的，這些葉子的尺寸要足夠大，不然就會露餡啦。

我們來看看粽子葉都來自哪裡吧~

蘆葦葉

蘆葦葉就是蘆葦的葉子，多年水生或濕生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長，我國很早就出現用蘆葦葉包粽子的習俗，用新鮮的蘆葦葉包出的粽子，清香軟糯，我國明代出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃，品種更加豐富多彩。

箬葉

箬葉生於海拔300-1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸邊等處，普遍見於南方地區，尤其是長江中下游以南廣大流域，根系發達，生命力強，不僅是一種很好的水土保護植被，而且還是一種取之不竭的財富，可用作食品包裝物(如粽子)、茶葉、斗笠、船篷襯墊等，還可用來加工製造箬竹酒、飼料、造紙及提取多糖等。

粽巴葉

粽巴葉一般為雲貴高原等地區的粽葉，形似縮小芭蕉葉，屬百合科蜘蛛抱蛋屬，其根莖全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清熱解毒的功效，端午節前後，雨水好，光照足，葉子躥得快。

桂竹葉

桂竹的竿粗大，竹材堅硬，篾性也好，為優良用材竹種，竹稈可供建築、棚架用或用撐篙、農具柄、扁擔、旗杆，竹篾較水竹和淡竹硬脆，可編曬席、簍等，筍可食，也是優良的綠化樹種，竹葉也可以用作食品包裝物(如粽子)。

其它粽葉

月桃葉

月桃別稱艷山姜、良姜、虎子花等，為姜科月桃屬草本植物，原產於印度及中國南方各省，喜溫暖、濕潤、半蔭的環境，葉鞘含纖維可制繩索，嫩莖及花皆可食用或煮或炸均可，種子是製造仁丹的重要原料，也可製成芳香健胃劑。

芭蕉葉

芭蕉是芭蕉科芭蕉屬多年生的草本植物，原產琉球群島，葉纖維為芭蕉布(稱蕉葛)的原料，亦為造紙原料，假莖煎服功能解熱，假莖、葉利尿，花乾燥後煎服治腦溢血，根與生薑、甘草一起煎服可治淋症及消渴症。

荷葉

荷葉為睡蓮科植物蓮的葉，產於湖南、福建、江蘇、浙江、南方各地，具有消暑利濕、健脾昇陽、散瘀止血的功效，用作食品包裝物是取其清香來增味解膩，常用作包烤或包菜肴，如荷葉蒸雞或包米作荷葉飯等。

除了以上這些，還有很多葉子可以用來包粽子，比如常見的玉米葉、椰子樹葉，甚至包括竹筒也都可以用作粽葉~

最近，網上流傳一種說法：有一種碧綠色的鮮粽葉，雖然賣相很好，但其實是用干粽葉或老粽葉加入化學品蒸煮而成的。

這讓愛吃粽子的小七著實嚇了一跳！那麼在日常生活中，我們該如何識別這種通過化學品加工的「返青粽葉」呢？

最直接的辦法，就是聞味道。真正健康的好粽葉能夠聞到屬於粽葉的那種淡淡清香，但如果香氣特別濃郁，可能是人工製造出來的，如果有硫磺味、霉味、或者顏色好看但沒有絲毫清香，最好不購買。

第二個辦法就是把粽葉在水裡稍微煮一下，觀察湯水的顏色。新鮮的粽葉煮出來的水，明顯就是一種枯黃的感覺；而硫酸銅處理過的粽葉泡完水之後，實際上是硫酸銅的綠色。

第三種辦法就是在煮粽葉的湯水中，丟入一枚銀白色鐵釘，如果粽葉是經過硫酸銅處理的，5分鐘左右，湯水中的鐵釘就會變黑。

終於要到端午節了

小編已經按捺不住

吃粽子的胃了

肉粽、甜棗粽、水果粽

這麼多好吃的粽子

千萬不要讓

不好的粽葉壞了味道

大家一定要

按照上述好好挑選哦！

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