培根是用什麼「肉」做的？不懂的話，這麼多年的培根都白吃了！

培根是我們生活中常見的一種食材，我們在吃火鍋時，炒菜時，燉湯時，或者是街頭小吃的雞蛋灌餅中，煎餅果子中經常可見有培根的身影，培根肉質細膩，口感噴香，肥瘦適中，就算是不喜歡吃肉的人都想多吃幾口，不過對於培根你了解多少呢？你知道培根是用什麼「肉」做的嗎？不懂的話， 這麼多年的培根都白吃了！

培根最早起源於中國，是用豬肉製成的，以前人們稱培根為「腌臘肉」。後來羅馬帝國的人用白酒、無花果等食材又將豬肉腌制，製作了成了培根的原型，然後又隨著時代流傳至歐洲國家，因此成為了歐洲人最喜歡的一種肉類食物。

不過培根剛開始並不是叫培根，而是叫腌臘肉，在流傳至歐洲國以後，歐洲人才由英文「Bacon」翻譯而來的，按外國人的話說，就是熏豬肋條，而在義大利語中，培根叫做「Pancetta」，因此名為「培根」。

大家平常所見的培根是用五花肉製成的培根，其實根根分為三種：厚培根、五花肉培根、外脊培根，三種培根所用的材料是不同的。厚培根通常選用的豬背部的肥肉，而熱量與脂肪的含量也是相當的高的，是美州等地人的最愛。

而五花肉培根也就是豬肋條肉，用五花肉製作而成的，有肥有瘦，口感不油不膩，也就是我國人們經常所食用的培根肉，也是我國人們最愛吃的一種培根肉。還有一種就是外脊培根，這種培根90%都是瘦肉，是西方國家人超級愛吃的一種主食肉，尤其是英國和法國人，把這種外脊培根肉當做主食吃，幾乎頓頓不可缺少。

當然外脊培根肉的品質也是很高的，價格也是比較貴的，在國內很少見，不過它們的做法都是相同的，都是用豬肉腌制煙熏後，後打碎壓制而成，不過成口的培根肉品質有差別，口感也是各不相同，而運用在美食中的地位也是不同的。看到這兒我才知道，原來這麼多年的培根我都白吃了，我竟然一點都不懂培根的由來。

那麼，你知道培根的原材料是什麼嗎？為啥叫培根嗎？不懂的話快看，真是長知識了！對於培根你還有什麼不懂嗎？評論區我們一起交流分享，讓我們一起長知識吧。好了，今天的內容就分享到這裡啦，對於此事，大家有什麼看法嗎？

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