大蝦最簡單的做法，10分鐘做好，竟然這麼香濃，過癮！

很多人喜歡吃蒜蓉粉絲蒸蝦，在飯店裡我們常吃的蒜蓉粉絲蒸蝦，是一道地地道道得傳統美食，味道醇正。但是在飯店裡吃不划算，完全可以在家裡做。那麼大家知道下面這種蒜蓉粉絲蒸蝦的做法嗎？

蒜蓉粉絲蒸蝦

材料

鮮蝦12隻，粉絲1小把，蒜1頭，香蔥5根，細砂糖1小勺，生抽2勺，色拉油適量。

做法

1、粉絲提前用溫水泡軟。

2、用牙籤從蝦頭下第二節後挑出蝦線，清洗乾淨控干水份備用。

3、蒜切末，香蔥切絲。

4、泡好的粉絲瀝干水份剪短後鋪在盤底。

5、將蝦一個個整齊地擺在粉絲上。

6、鍋中倒少許油放入一半量的蒜末，小火熬至金黃色。

7、熬好的蒜油蒜末倒入碗中，加入2勺生抽。

8、加一小勺細砂糖，攪拌均勻成料汁。

9、將料汁倒在蝦上。

10、放入蒸鍋中，蒸10分鐘。

11、取出後撒上餘下的蒜末撒上香蔥絲，一勺油燒熱，趁熱澆在香蔥和蒜末上即可。

TIPS

1、粉絲要提前用溫水泡發至軟，剪短更方便食用。

2、最後一勺熱油必不可少，可以將蔥香和蒜香瞬間激發出來。

3、料汁調好後可以嘗一下，如果感覺淡可加少許鹽調味。

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