土豆餅的簡單做法，學會了再也不用買早餐了，咬一口滿嘴留香

今天來分享一個土豆餅的製作方法，不用發麵，不用油炸，做出來比賣的還好吃。

平時我們在做土豆的時候，經常會切土豆絲來炒著吃，或者是燉菜吃，其實土豆還有很多種的吃法，比如說把它蒸熟，搗成泥以後再煎成的土豆餅就非常鬆軟，特別好吃，對於牙口不好的人，或者事小孩來說，吃一些土豆餅是非常健康的，而且加入了蔬菜也非常的有營養，再加上不同顏色的蔬菜，看起來非常漂亮，如果小孩喜歡挑食的話，煎一些漂亮的土豆餅來給他吃，也會增加小孩的食慾。所以我平時在家也會經常做土豆餅給孩子吃，小傢伙特別喜歡。

說一下具體的製作步驟，首先準備的食材有：

土豆兩個，青椒一個，胡蘿蔔半根，鹽一勺，胡椒粉一勺，麵粉200克，植物油適量。

製作步驟：

1、先把洗乾淨的兩個土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盤子中，開鍋以後再放入鍋里，蒸15分鐘，蒸的時間根據自己切的土豆片厚薄來決定。蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常輕鬆就能扎透，說明土豆已經熟了，不熟的話很不容易壓成泥。

2、趁這個時間準備一下配菜，青椒清洗乾淨，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中備用。

3、胡蘿蔔去掉皮，擦成絲，然後再剁碎放入碗中備用。

4、土豆熟透把它取出來，用擀麵杖的一端把它搗碎成泥。

5、然後加入200克麵粉，再放入青椒丁，胡蘿蔔丁，加入一勺鹽，一勺胡椒粉，200克麵粉，全部做好，用筷子攪拌均勻，然後用手和成一個光滑的麵糰。

6、從麵糰裡面抓取適當的量，放在手中團成圓形的小球，放入盤中。

7、做好了以後就用手把小球按扁，這樣一個土豆餅生胚就做好了。

8、不粘鍋里刷上均勻的一層油，把小餅放進去之後再開火。因為這個餅比較軟，所以全程不要開大火，保持小火慢慢烙即可。

9、煎兩分鐘以後就翻一下面，繼續煎兩分鐘，再翻面，因為面太軟，翻的時候要輕輕的，不要把它翻散，如果覺得太軟，可以多放一點麵粉，這樣做出來餅就變得硬一些啦。

10、這樣反覆翻三次面以后土豆餅就熟啦，把它盛出來就可以了。這個餅實在是太軟了，外面是很酥脆的，裡面特別軟嫩。聞上去就特別香。加了青椒和胡蘿蔔，蔬菜的香味也很濃，裡面也非常軟，喜歡的趕緊做來試一下吧。

烹飪小提示：

土豆泥和的太軟的話就不容易煎成型，而且很容易翻爛，所以可以適當的多加一些麵粉，就可以變得硬一些了。因為土豆的乾濕度不一樣，麵粉的吸水量也不一樣，所以多嘗試一下，掌握一個度，只要覺得軟硬適中就可以。

今天我做的土豆餅裡面加入了青椒和胡蘿蔔，如果有喜歡吃別的蔬菜的，可以加入玉米粒，豌豆粒等等，做出來的味道也都非常好吃。

煎土豆餅在不粘鍋里刷上薄薄的一層油即可，不需要放太多，如果油多了也會非常膩。

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