燒烤攤的烤茄子怎麼能跟自己做的茄子比呢？絕對自己做的好吃！

對於現在快節奏生活的人們來說，宵夜往往是一些人的晚餐。大排檔、燒烤攤等等夜生活宵夜的標配，誰還能沒有體驗過呢？遠遠就能聞到的燒烤攤香味更是讓人尋味而去，吃燒烤怎麼能夠不點烤茄子呢？平時在家想吃燒烤攤的烤茄子，但是又不想出門的話這可咋辦好？沒關係！自己做的可比燒烤攤的烤茄子好吃百倍呢！

我來教你在家也能做出比外面好吃的醬汁茄子肉盒吧！首先，我們準備好一根洗乾淨的茄子並且將茄子切成厚薄相當的茄子片，接著我們將這些茄子片全部擺在盤子上，再往盤子上的茄子撒上適量的土豆澱粉。我們再準備好剁碎的肉和切好的蔥蒜末一起攪拌均勻並且加入適量的醬油、料酒等調味料腌制一下。再把這個肉餡取出適量均勻鋪在茄子片上，再用另一片茄子片把肉夾住放好，就變成了茄子肉盒啦！

所有的茄子肉盒都準備好了以後，我們就可以給這些茄子兩面都撒上適量的土豆澱粉了。接著我們在鍋中倒入適量的油，並將茄子肉盒放入鍋中煎至兩面茄子成金黃色就可以加入由45毫升左右的醬油、料酒、10毫升左右的香醋和10克左右的白糖一起調製的醬汁。醬汁的加入讓茄子的色澤開始變得不一樣了，然後我們用鍋蓋蓋起來，收干剛剛加入其中的醬汁就可以出鍋啦。最後出鍋後的茄子肉盒還可以加入再淋上一些醬汁，這樣子茄子肉盒味道更佳，再搭配適量的米飯一下子就能吃飽了。

這樣子製作出來的醬汁茄子肉盒，色澤和醬汁十分誘人，大家看著就流口水了吧，下次自己在家準備茄子就能夠做出來，還不用擔心外面的飲食衛生問題呢！大家還不趕快去試試好不好吃嗎？

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