酒店消費升級下：首旅如家CEO孫堅的六脈神劍

2019年5月，首旅如家CEO孫堅和百果園董事長余惠勇在上海參加了逸馬行業領袖營的結營儀式，和相伴一年的學員們分享行業感悟和從業心得。億歐品牌實驗室受邀參與，在交流中重新認識了這兩位優秀的企業家，此篇為如家CEO孫堅。

沈南鵬和梁建章「三顧茅廬」

孫堅，首旅如家總經理，如家酒店董事長，中國連鎖經營協會副會長，中國飯店協會副會長和中國酒店產業名人俱樂部副主席。

今年55歲的孫堅，還保持著每天11點睡覺，5點起床的好習慣。在加入如家之前，孫堅是百安居中國運營副總裁，與阿里巴巴前CEO衛哲是同事。2004年12月，沈南鵬和梁建章「三顧茅廬」終於打動了孫堅，加上看到酒店行業存在的歷史性機遇，孫堅接受了如家的誠意邀約，成為如家CEO。

兩年後，孫堅帶領如家在納斯達克上市。2015年12月，首旅集團和如家達成合併協議，如家從美國納斯達克退市，回歸到A股市場。到2019年，孫堅已經當了15年「如家人」，這在職業經理人的履歷上並不多見，他因此稱自己是「職業事業人」。

15年的經歷，孫堅對如家有一種獨特的感情。他雖然不是如家的創始人，但這麼多年以來，他卻頂住壓力，帶領如家一路狂奔。即使是在被首旅收購之後，他一樣獲得董事會的一致支持，成為首旅如家的掌舵者。

孫堅的「六脈神劍」

在孫堅和行業領袖營學員交流的過程中，他不僅坦率的表達了自己對行業的看法，也對如家現在存在的問題進行了自我剖析。如家一路走到今天，孫堅的「六脈神劍」起到了重要的作用。

1、同理心

孫堅被稱為「微笑CEO」，這種微笑能保持幾十年就是因為發自內心，孫堅一直認為人生邏輯大於商業邏輯，只有你自己的生活和心情舒暢了，對生活有很深的認知，才能夠更好地服務客戶，這就是一種由內而外的同理心，營造一種「夥伴文化」的氛圍。

孫堅講了自己如何帶員工的故事：我每年帶六七十個主管到國外去，我不會住精品酒店，但是我都讓他們住好的酒店，帶他們去歐洲頂級購物中心讓他們去看什麼叫陳列，什麼叫顏色的搭配，什麼叫讓你欲罷不能的衝動和感覺。什麼叫嚮往？我帶我的廚師到經貿去吃飯，吃完飯以後他就知道了我到餐廳裡面應該怎樣去做。你先讓他自己體驗和感悟到了，他才會理解你那個要求跟我的差別。

2、標準化

做好連鎖化的管理，核心在於制定標準，有了標準化的基礎，連鎖酒店才能進行快速擴張。這是孫堅加入如家之後遇到的一個難題。在當時的酒店行業，還沒有一家能做到千家連鎖的規模。這也是當時如家幾位創始人看中孫堅的地方。他有著零售業的從業經驗，對於連鎖標準有很強的認知。孫堅在帶領如家團隊告訴擴張的過程中制定了標準化的制度與手冊。一是CEO制定標準，二是團隊在執行的過程中能夠理解標準並執行不變形。孫堅表示。作為連鎖企業來說，在擴張的過程中，管理的稀釋度是一定存在的，如家是把稀釋度管理的比較好。2007年，孫堅帶領如家在納斯達克上市，6年實現50倍飛躍。

3、?擴張節奏

周星馳《功夫》里有一句台詞：天下武功無堅不摧，唯快不破。經濟型酒店大多是盤活原有資源，而非重建，所以能夠實現規模化的擴張。從接手時候的30多家酒店，到如今4000家酒店，如家的效率和速度在行業里無人能敵。當然，在發展過程中，孫堅這位掌舵者也在控制著速度的快慢。

「在2008年，奧運會之後的9月份，我們明顯感受到經濟環境的變化，經濟危機風暴即將來臨，於是我們踩了急剎車。在之後的幾年，經濟恢復之後，如家再度通過併購等方式將規模迅速擴張。」此外，如家的擴張也是有著明確的路徑規劃。如家的發展是先從點連成線，再從線形成面。例如，南京、常州、無錫、蘇州、上海、嘉興、杭州、紹興、寧波，這幾個城市站住之後，就能形成區域的規模效應。孫堅笑稱，「我希望大家看到如家就像看到麥當勞一樣。」

4、定位

成也「如家」，困也「如家」。成功的經驗有一天會變為歷史的負擔。市面上一夜之間湧入了OYO、四季、亞朵等定位於中高端的酒店品牌。到2013年前後，如家面臨的問題是消費升級下，大家逐漸開始追求更好的住宿標準，如家所代表的統一、乾淨，小黃樓的標誌，在大家心目中不再是品質的代表。這給很多酒店同行可乘之機，一時間，亞朵等中端酒店品牌開始搶佔市場。面對新的挑戰，一直強調與國民同行的孫堅如何應對？

孫堅非常坦誠的說在如家規模化和連鎖化的過程中必然會失去其他的東西，如家現在推出的如家精選、如家商旅等中端品牌就是對應市場上「全季」這樣的酒店，定位就是精選商旅之道。在中高端市場，如家的打法和現在其他酒店的打法肯定是不一樣的，酒店越往高端走越看中經營和運營的能力。今年，如家與法國的凱悅酒店成立了合資公司，這是全世界唯一一個國際品牌與本土品牌的結合，凱悅能帶來國際品牌的體驗感，而如家是對本土市場的了解與服務。未來支撐中高端酒店的不是規模，而是運營和客戶體驗感。

5、生態

今天人們對娛樂，對所謂的玩法、體驗，社群，社交都有了比以往更加豐富、更加執著的追求。人們的生活習慣、生活方式都在不斷發生改變。

對於整個上下游產業鏈，首旅如家的整個生態里已經不僅僅是住宿，作為一個場景，他有著更多的想像空間。

加入首旅之後的首旅如家，除了酒店業務涵蓋和頤、如家精選、如家、莫泰和雲上四季?，旗下還有如全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店、聚德華天（慶豐包子）、東來順等著名餐飲品牌以及王府井百貨等眾多商業品牌，更是與首汽達成戰略合作。儼然形成了以住宿為核心的生態圈。旅遊生態，如家同樣正在打造「鄉野小鎮鄉野俱樂部」度假綜合園，從顧客體驗出發，引入科技、娛樂、玩樂達人的全新模式，以此解決鄉村度假顧客體驗單一、服務局限於傳統模式、娛樂不符合新生代需求等方面系列問題。

6、心態

孫堅說，帶領如家做到經濟型酒店的老大，闖入世界十大酒店並不是終結，如家只不過是做到了與國民同行。一方面，在規模化和資本化的過程中，要保持創新能力和客戶體驗感不變形。不僅是市場規模領先，也要在品牌體驗方面領先；另一方面，每個企業都有成長的不同階段，像OYO現在的策略都是我們十年前的打法，亞朵等體驗感好的酒店也是我們需要去借鑒的，但是大企業有他自己的主戰略選擇，所以在創新方面可能就被束縛，但是這些都沒有關係，關鍵是保持開放的心態，不斷要思考你做對了哪些？哪些做得還不夠？甚至做錯了哪些？你要有勇氣改變你做錯的東西，去做對的東西。要與未來做朋友、與時間做朋友，不斷提升自己的學習能力。

孫堅講：我在如家15年，除了頭髮這裡少了一點點以外基本上都是沒變化，我的笑容都是差不多，這是發自內心的。我自己最大的體會，告訴大家就是一直對於明天是有興趣和期待的，我哪怕今天睡個三個小時只要講到明天我都很憧憬，我覺得每天上班是特別開心的事情，不是說今天要多開500家店還是多賺多少，我是覺得今天如家11萬員工是因為有了他們才有我，所以我對今天做的所有事情內心是感恩的。

逸馬行業領袖營-資本專題

王岑-消費王領袖營：王岑，中國投資界的「消費王」，中國十大投資人，主導投資了雲米家電（納斯達克上市）周黑鴨（香港上市）見福便利店和慈銘體檢（SZ:002045）等企業，聚焦於大消費、新零售、品牌產品和服務的投資。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！