小編老公年輕那會也是大帥哥，可現在步入中年，身材也開始逐漸發福了。特別是夏天的時候，高溫天氣讓老公連飯都吃不下去，還經常中暑。最近，西安的天氣也是越來越熱了，小編就琢磨著給老公做點他最饞的消暑菜，蒸茄子。為了能夠讓老公在享受美食的同時也能控制下體重，因此小編就做了一款清淡口味的清蒸茄子，好吃不長肉。小編家裡1周要吃3次，就是雷都打不動。端午節，小編的朋友營養師大喬來家中做客時，小編做了這款菜，大喬吃了後都直誇好吃。下面小編就將這款菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

清蒸茄子

By 傑米田園

配料：

茄子 400克、精鹽 2克、辣椒醬 15克、生抽 10毫升、白糖 10克、姜 10克、芝麻油 5毫升

烹飪步驟：

1.茄子洗乾淨

2.將茄子兩刀為四

3.茄子放到蒸鍋蒸熟

4.姜洗乾淨去皮切碎

5.姜碎放到碗中，加鹽

6.加白糖

7.加生抽

8.加辣椒醬攪拌均勻作料汁

9.加芝麻油

10.蒸熟的茄子撕成條放到盤中

11.淋上料汁即可享用

烹飪小貼士：

1、蒸制茄子的時間要以茄子的軟綿為標準，這樣能夠確保食材的口感；

2、料汁可以根據個人的口味進行調製；

3、做茄子，要以身體健康為主，因為茄子比較容易西柚，因此盡量不要多攝入油。最好的辦法就是將茄子蒸制，再調配一碗適合家人的料汁，搭配著吃，口感非常香；

4、茄子富含維生素P，這種物質進入人體後能夠改善血管彈性，降低人體毛細血管的脆性，進而防止毛細血管出血，預防心血管疾病；

5、茄子中含有豐富的龍葵鹼，進入人體後能夠抑制致癌因子的生長發育，進而起到防癌功效。

各位寶寶們還知道哪些消暑減肥的食材呢？

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