寶寶輔食：南瓜饅頭

今天分享一款我為自家的小寶寶輔食南瓜饅頭，製作的材料有：蒸熟的南瓜泥，中筋麵粉和低糖酵母。 小嬰兒在6個月以後就可以逐步添加輔食了，一開始以細軟稀的米糊為主，食用以後無明顯過敏或不良反應，就可以慢慢開始轉成半固體，比如果泥，菜泥等，也會搭配一些煮的很軟爛的稀飯，麵條，再長大一些就會吃上固體食物，手指食物。每個小寶寶的接受情況不一樣，我們家是在大約9個多月的時候開始啃饅頭，可以鍛煉寶寶的抓握能力，咀嚼能力，慢慢的將輔食變為主食。 先來說說麵粉，寶寶適當的吃麵食或面點，是很容易被消化的。麵食主要提供碳水化合物、蛋白質以及部分維生素、礦物質和膳食纖維。 南瓜口感甜香細嫩，有豐富的碳水化合物、蛋白質、類胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C及鈣、磷等多種營養物質。可以保護寶寶的腸胃，有助於消化、吸收。 因為小寶寶暫時沒有吃糖，所以選擇了低糖的即發乾酵母。

By 魚魚魚魚魚魚????【豆果美食官方認證達人】

用料

中筋麵粉 100g

南瓜泥 56g

低糖即發乾酵母 1g

做法步驟

1、南瓜泥蒸熟以後放涼備用

2、將麵粉，煮熟以後放涼的南瓜泥和酵母稱量好

3、混合材料，將南瓜泥和麵粉混合，此時成絮狀。

4、揉面是很重要的一步。混合的材料揉均勻，要做到麵糰是光滑的，麵糰的邊緣處都沒有破洞。最終的麵糰柔軟度大約和耳垂一樣軟哦。

5、一般可以用手掌根部去揉麵糰。

6、揉好的麵糰

7、稍微整成長條形

8、等分6份，單個整圓，光滑的一面朝上

9、整形成南瓜外形。用刮板的一側去給它們壓出一個痕迹，主要是為了做成南瓜棱邊的造型。

10、全部製作好以後需要發酵，大約30度左右發到兩倍大即可。本來是準備用蒸烤箱蒸，但是有個零部件突然沒找到，所以後來還是選擇用了籠屜。

11、上鍋蒸之前，用一些菠菜汁加些乾的麵粉混合，做南瓜的小細節，根部的造型。

12、如果是用籠屜或者蒸鍋蒸，一般發到25分鐘開始可以燒水。等水燒開以後直接上鍋蒸，大約需要蒸12-15分鐘。蒸好以後要關火燜3分鐘左右才可以哦。

13、簡單美味又很可愛，小寶寶很是喜歡吃哦！如果你也想做輔食可以試試這個哦！

小貼士

1.如果沒有中筋麵粉也可以用低筋麵粉；2.寶寶對南瓜和麵粉類不過敏才可以進食哦！

中筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴

主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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