新加坡研究稱,先吃米飯易得糖尿病,最好先吃蔬、再吃肉、最後吃米飯
在近期召開的美國營養學會年會上,來自新加坡的學者報告的一項研究提示,吃飯時各種食物的進食順序如不同,對糖代謝的影響也存在差別。
研究者發現,如吃一頓含綠葉蔬菜、米飯和雞肉的食物,先吃綠葉蔬菜、再吃雞肉、最後吃米飯時,餐後血糖應答明顯降低,而胰高血糖素樣肽1(GLP1)釋放明顯增多,說明這種進食順序有利於糖代謝。
而如果先吃米飯、再同時吃蔬菜和肌肉,餐後血糖應答會比較明顯,餐後血糖就會升高。
研究者表示,該研究說明,食物進食順序可能會改變以米飯基礎飲食的血糖應答。該研究結果提供了一個可降低餐後血糖的簡單而有效的方法,可能有助於預防糖尿病前期進展為糖尿病。
該研究為一項隨機、對照、交叉試驗,納入16名健康成年華人,其中男士13名。
這些人以5種不同順序隨機進食一頓含綠葉蔬菜、米飯和雞肉的食物:蔬菜-肉和米飯(V-MR),肉-蔬菜和米飯(M-VR),蔬菜-肉-米飯(V-M-R),同時吃蔬菜、肉和米飯(VMR),米飯-蔬菜和肉(R-VM)。
研究結果顯示,與米飯、蔬菜和肉進食順序比較,其他4種進食順序的總體餐後血糖均較低。
而蔬菜-肉和米飯順序進食後,胰島素曲線下面積明顯減小。這種進食順序可促進GLP-1釋放。
來源:Henry C, et al. Can the sequence of food presentation influence postprandial glycaemia?
https://eventscribe.com/2019/ASN/fsPopup.asp?Mode=posterInfo&PosterID=203749
轉載:請標明「中國循環雜誌」
歡迎購買《中國循環雜誌》指南增刊和《GAP-CCBC精彩病例薈萃2018》!《中國循環雜誌》指南專刊,邀請來自國內各相關領域的資深專家,對過去一年近 30 個重要指南進行了詳盡解讀,願能為廣大心血管醫生帶來新知識、新理念、新思維。
長按圖片,顯示識別二維碼,或用手機掃描二維碼即可進入購買流程:
「阜外說心臟」入選國家衛生健康委品牌活動推薦名單
「阜外說心臟」,採用網路直播的方式,向廣大心血管疾病患者提供科學、規範、靠譜的心血管疾病自我管理知識。經國家心血管病中心推薦,衛健委宣傳司評選,「阜外說心臟」 系列節目入選國家衛生健康委品牌活動推薦名單。
每天一個微視頻,助您心血管健康。
關於非法網站冒用我刊名義進行徵稿的特別提醒
近期我們發現一些網站冒用「中國循環雜誌」名義徵稿,並承諾「職稱論文權威快速發表」。
我刊鄭重提醒各位作者,向《中國循環雜誌》投稿,一定要登錄中國循環雜誌官方網站:
http://www.chinacirculation.org
進入「作者投稿」,在「作者投稿管理平台」中投稿。
本刊聯繫電話:010-68331974
訂閱點擊:
http://chinacirculation.org/WX/home/zxdy
※絕處逢生!雲阜醫院新技術成功救治41歲慢性血栓性肺動脈高壓患者,生活質量提高,且每月節省6000元
※阜外醫院姚焰等研綜述:不可到達區起源室性心律失常該怎麼辦?
TAG:中國循環雜誌 |