自從學會這種廣式特色吃法，我家鯧魚不再煎了，鮮香下飯太好吃了

大家好，今天分享一個鯧魚的廣式特色吃法，鮮香又下飯。首先把洗乾淨的鯧魚在身上給它劃兩刀，這樣比較好入味，裝入盤中，淋上少許料酒，兩面都抹均勻，腌一會。

我們來剁一點蒜蓉，再來切一點九制陳皮，豆豉給它稍微切碎。鍋里加一點點油，把豆豉放進來炒香，炒香了就加入蒜蓉，全部炒出香味了就把火關掉，再來加入兩勺生抽，還有一勺蚝油，然後給它們攪拌均勻，這個醬非常的香，喜歡吃辣椒的可以加一點辣椒。

調好的豆豉醬均勻的鋪在魚身上，水開了上鍋大火蒸10分鐘，如果魚比較大的話可以適當的多蒸5分鐘。時間到我們的魚就蒸好了。

取出來，在魚身上再灑上一把蔥花，最後再來淋上熱油，我們這道豉汁蒸鯧魚就做好了。鯧魚吃起來特別鮮美，魚肉裡面夾雜著豆豉跟陳皮的香，吃起來特別好吃，喜歡的朋友可以收藏起來動手試一下吧！

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