兒子就愛這早餐，不用和面就出鍋，比饅頭包子都要香，隔三差五吃。每個不同的家庭都有早餐各自的喜好，有的人喜歡精緻複雜的早餐，而絕大部分人還要節省出來儘可能多的時間來休息，所以早餐就要儘可能的簡單。今天這道香煎蝦仁洋蔥米餅就是一道快手早餐，不用太多的工序，食材簡單，可以前一天晚上準備好，第二天早上只要煎一煎就可以上桌，而且它主要的食材大米，可以用前一天沒吃掉的大米飯來做，這樣還可以節約食材，簡直是一舉兩得。接下來就和小編一起看看這道快手早餐的具體做法吧。

香煎蝦仁洋蔥米餅

By 希味淡

配料：

蝦仁 200克、米飯 1碗、洋蔥 適量、玉米 適量、料酒 1勺、精鹽 少許、胡椒粉 1撮、玉米澱粉 少許

烹飪步驟：

1.準備食材

2.首先把洋蔥切丁，蝦仁泥攪散，倒入鹽和白鬍椒粉，料酒腌制一小會，接著把洋蔥，玉米倒入其中混合攪拌

3.把米飯倒入食材碗中，跟食材混合均勻，讓米飯變得有粘性

4.為了增加粘性，給混合好的米飯里加入少許玉米澱粉，這樣利於煎制

5.備個不粘煎盤，熱鍋倒入少許食用油

6.把混合好的米飯食材填入煎盤中，這一面煎制定性利於翻面

7.最後把米飯餅翻面，兩面都要煎熟，煎制焦黃，洋蔥煎制後會變色，而不焦了

烹飪小貼士：

1、夏季大米的保鮮都應注意防潮、隔熱，盡量在陰涼、乾燥、易通風的地方。注意水分，不宜混入。所以要注重防潮，不宜混合擺放。

2、在高溫環境下，大米容易受熱發霉，所以要注意隔熱，遠離熱源。例如，大米不應該存放在廚房裡，因為廚房溫度高，濕度大，大米的質量受到很大影響。

3、如果米飯是濕的，應放在陰涼通風的地方晾乾並吹透。由於日晒會使水分迅速分散，一些顆粒會破碎，導致食用品質大打折扣，假如再放回潮濕的環境更容易受潮、發霉、生蟲。

大家學會這道香煎蝦仁洋蔥米餅了嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！