雞塊新吃法，不炒不燉，加1把麵粉，秘制一做，上桌湯汁都不剩！

大家好，我們這邊的二笨雞現在是9塊5一斤，花38塊錢買了4斤，滿滿的一盆，這種爪子灰灰的就是二笨雞。今天這雞咱不紅燒也不燉了，來個特別的吃法。在雞塊裡面加上50克麵粉，抓拌搓洗後用流水沖洗乾淨，這樣洗過之後顏色變淺了不少，血水已經洗的很乾凈了。

把土豆處理一下，切成片，厚度大約3毫米。碗中打入2個雞蛋，攪散後倒入雞塊裡面，攪拌均勻。土豆裡面加少許澱粉也攪攪勻，鍋中油溫5成熱把土豆片炸一下，中火炸，炸一分鐘出鍋。雞肉裡面倒入50克的土豆澱粉，翻拌均勻下鍋炸，用大火炸，炸5分鐘把肉的顏色炸白，控油撈出，裝入盆中，加少許小蔥，薑末，料酒，花椒粒，味極鮮醬油，蚝油，老抽，食用鹽，辣椒面，然後給它抓勻。蓋上保鮮膜放到冰箱的冷藏裡面入味一個半小時。

切點洋蔥，找一個大一點的盆或者用電飯煲內膽，裡面擺入土豆片，洋蔥片，然後把入味好的雞塊加進來，剩餘的湯汁也倒進來，上鍋蒸40分鐘。時間到撒點蔥花就可以出鍋了。

這樣做出來的雞塊簡直是太香了，雞肉非常的軟爛，土豆洋蔥吸足了湯汁，非常的入味好吃，喜歡的朋友趕緊收藏起來動手試試吧！

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