六月寧願少吃肉，也要多食此菜，補鈣質，長個頭，早食早受益

今天為親愛的網友介紹綠色的山珍，主要是由西蘭花搭配木耳和腐竹，西蘭花脆嫩可口，木耳有著「素中之葷」之稱，三者一起搭配營養翻倍，隔三差五做一段，為你們的腸胃「洗洗澡」，有助於清理腸道，防癌抗癌，補鈣強身等多種功效，而且這道菜的搭配非常合理，不妨跟著小良一起聊一聊此菜的做法和功效吧。

【西蘭花木耳炒腐竹的正確做法】

準備食材：腐竹200克，西蘭花200克，木耳40克，植物油適量，小米椒少許，食鹽少許，大蒜少許等等。

第一步：先將木耳和腐竹泡一下，用清水泡到至無硬芯，木耳變軟以後，可以弄成兩半。

第二步：西蘭花切成一朵朵，腐竹瀝干後切斷備用，木耳去掉根部，小米椒切絲備用。

第三步：西蘭花倒入開水煮一下，等待西蘭花焯水至變為綠色，木耳也可以焯水，過冷水以後撈出。

第四步：鍋中燒熱油，下入一些小米椒和生薑爆香，下入腐竹和西蘭花爆炒，加入一些花椒油和香油，一起快速的翻炒，裝盤既可以。

【西蘭花木耳炒腐竹的好處】

功效：西蘭花是公認的綠色山珍，脆嫩可口，營養價值極高，富含多種礦物質和氨基酸物質，有助於開胃健脾，改善消化道功能，而且此菜富含大量的硒元素，有助於清理身體自由基，預防癌症的作用，幫助趕走癌細胞，早食早受益。

其次，腐竹是一種營養的豆製品，富含豐富的鈣質，比肉都要好吃，營養很充分，為人們補充鈣質，增長個頭的作用，促進生長的發育，讓你的個頭超過同齡人。

你們吃沒有吃過此菜呢？

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