黃瓜和它才是絕配，每周吃2次，甩開大肚腩，體重悄悄降！

小黃瓜辣炒雞絲

食材：

雞胸肉1塊(400克) 、小黃瓜3條、薑末1小匙、蒜末1小匙、油適量

腌料：

料理酒1大匙、花椒粒1小匙

調味料：

豆瓣醬1大匙、醬油1大匙、糖1小匙

步驟：

(1)雞胸肉去皮，正反面切一些刀痕，用腌料抓腌。

(2)燒滾水後放入腌好的雞肉，調整火力小滾5分鐘，熄火蓋鍋蓋用餘溫燜15~20分鐘，到雞肉完全熟透後，撈起放涼。(請依照自己的肉大小調整時間。)

(3)將雞胸肉撕成雞絲狀，小黃瓜切成菱形片。(切菱形片方法：先切小斜段，再立起來切薄片。)

(4)熱油，大火爆香薑末和蒜末。

(5)加入雞絲和調味料拌炒均勻。

(6)起鍋前加入小黃瓜片稍炒即可。(小黃瓜要保有脆度，不要炒太久。)

關於食譜：

黃瓜和它才是絕配，每周吃2次，甩開大肚腩，體重悄悄降！夏天怎麼可以少了小黃瓜！除了清爽的蔬果外，最能刺激食慾的就是辣味了～所以這次結合小黃瓜和熱量負擔低的雞胸肉絲，加上豆瓣醬的辣味，炒一盤屬於夏日的小炒。有機會也可以試試看唷^^

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