它是長地里的一種植物，南方人當水果生吃，北方人喜歡炒著吃

大家應該知道，中國由於地大物博，很多地方的飲食都和出產的植物有關係，南北方的食物口味有很大的差異，在四川地區是無辣不歡？在南方地區很多人都吃得十分清淡，今天就給大家介紹一種叫做涼薯的植物，它在廣東和廣西等南方地區很受人們的歡迎，大家可不要忽視它們。

涼薯在南方地區也被稱為地蘿蔔，是一種常見的藤本植物，它的植株生長勢比較旺盛的，它的藤本能夠互相的攀援纏繞，它的根部很像地瓜，它的莖葉也是長在地面，而地下長出果實來，原產地在美洲地區是一種比較重要的水果，不過它除了當水果吃之外，還可以作為蔬菜炒著吃，現在除了廣東地區種植，在我國的西南各省，現在也有大量分布，大家在平時不要忽視它，它的適應能力也是比較強的。

涼薯的產量也是比較高的，它對氣候的適應能力也比較強，它喜歡在土壤深厚的地里生長，但是需要保持土壤的疏鬆，這樣它的產量會更高，雖然它長得很像地瓜，但是口感卻非常不同，涼薯的表皮是很薄的，只要把皮剝開就能看到裡面的果肉，果肉吃起來有淡淡的香味，清脆可口，水分也是比較高的，所以也有人直接把它當水果生吃，地瓜雖然也可以生吃，但是由於它澱粉含量較大，所以吃起來口感可能不是那麼美味。

而且涼薯這個水果，因為在我國各地都有種植，但是由於南北食物習慣的差異，在我國的北方與南方涼薯的吃法也有很大的區別，在北方地區的朋友們一般會把糧食作為蔬菜炒著吃，而南方的朋友則是把它作為水果生吃，它的甜度剛好，吃起來非常的美味，而且水分也比較充足，很適合在夏天解暑，這也是它生吃在南方受歡迎的原因。

並且涼薯無論是直接生吃或者是炒著吃，都不會產生營養的流失，涼薯還可以拿來燉湯吃，同雞肉一起燉的話，不僅吃起來湯味香甜，而且還能保證它的營養，吃起來也非常的美味。在夏天吃涼薯的話，有很好的消暑解渴的作用，並且由於它的甜度不高，也是一種非常健康的水果，大家如果遇見它，可以買來嘗一嘗。

在朋友們的家鄉有沒有種植了涼薯這種植物呢？如果你的家在南方地區，應該經常見到涼薯吧，在中國的廣西地區涼薯的分布是比較廣泛的，大家如果見到它一定不要忽視，可以把它拿來生吃，也可以炒著食用，它的食用價值都是比較高的，味道也非常的鮮美，如果你也吃過這個食物，歡迎大家留言交流。

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