父親節，給老爸做道菜＃紅燒雞蛋豆腐

超好吃的紅燒雞蛋豆腐，外脆內軟，鮮香無比。給老爸做的下酒菜。

By 伴之則暖2009

用料

雞蛋豆腐 兩條

胡蘿蔔 一段

洋蔥 半個

熟玉米粒 一把

生抽 二勺

白糖 半勺

蚝油 一勺

澱粉 適量

鹽 適量

做法步驟

1、胡蘿蔔切絲 日本豆腐切成五毫米左右的厚片，兩面粘上干澱粉 平底鍋放一勺油，把豆腐下去兩面煎成金黃色盛出備用 鍋中留底油，下洋蔥爆香，再加入胡蘿蔔絲炒軟。 放炸好的豆腐進去翻炒，然後加入半碗水燉煮，加點鹽調個底味 二勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺澱粉加適量水調成碗汁備用 鍋中水開了以後把碗汁倒入開大火把汁收濃稠就可以啦

2、洋蔥切絲

3、雞蛋豆腐切成五毫米左右的厚片

4、盤子里放入干澱粉，兩面粘上干澱粉

5、平底鍋放一勺油，把沾了干澱粉的豆腐下去兩面煎成金黃色盛出備用

6、二勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺澱粉加適量水調成碗汁備用

7、鍋中留底油，下洋蔥爆香，再加入胡蘿蔔絲和玉米粒炒軟

8、放炸好的豆腐進去翻炒，然後加入半碗水燉煮，加點鹽調個底味

9、鍋中水開了以後把碗汁倒入開大火把汁收濃稠就可以啦

10、超級美味

11、誘人吧

12、外皮焦脆香，內里軟嫩

13、來一口

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