蒜汁兒涼麵的做法，解暑又家常，好吃的關鍵在這碗調味汁

夏天的涼麵是餐桌標配，家常又解暑，好吃的關鍵在於調味汁。

【蒜汁兒涼麵的食材】：鮮麵條、黃瓜、豇豆角、大蒜1頭、姜兩片、生抽和陳醋各適量、香油少許、鹽適量。

【具體做法】：

1、坐鍋煮水的同時，把蒜瓣加兩片姜和鹽，搗成蒜泥。

2、蒜泥中加入陳醋生抽少許香油，調勻。

3、黃瓜洗凈切絲，豇豆去兩頭洗凈切段焯水燙熟撈出，用水過涼。

4、把麵條煮好用清水過涼，撈進碗中，碼好蔬菜，澆入料汁兒拌勻即可。

5、清新味十足，連吃兩碗才解饞。

【小貼士】：

冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天吃薑好處多。做蒜汁兒時，加兩片姜一起搗碎，增加了清香氣，吃著也更清爽。

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