國際公認的強致癌物，卻成了最受國人歡迎的零食之一

民以食為天。中國人對自己的飲食文化尤為自信，報起菜名來頭頭是道，有睥睨天下的豪邁氣勢，電視節目《舌尖上的中國》更是讓中國人對自己飲食的自豪感達到了頂峰。但或許會讓很多人幻滅的是，中國飲食其實並不完美~

有些食物在滿足了人們味蕾的同時，帶來了疾病。它們與其說是舌尖上的美食，不如說是舌尖上的疾病。今天小愛就和大家聊一聊口腔的飲食大敵——檳榔。

您吃過檳榔嗎？

小愛從小就對檳榔充滿了憧憬，現在想想，大概是由那首歌曲《采檳榔》引發的。

但真的接觸到了檳榔，感覺卻沒有想像中那麼愉快。又一次在朋友家看見了帶包裝的，我便嚼了一顆，（嘔.....真實反映，特別不習慣）。一股濃濃的煙熏味升騰而起，嘴裡就像是嚼一塊沒泡開的筍乾。那滋味就像在嚼一塊在灶台上掛了十年的老臘肉，並且還沒有鹹味……

那為什麼很多人趨之若鶩嚼擯榔？喜歡他的人會說檳榔，雖然味道又苦又澀，但令口舌生津，神清氣爽，隨之滿口鮮紅，別有一番風味。

口舌生津，神清氣爽

NO！！這都是生物鹼搞的鬼

檳榔能繼續存在和火爆的終極理由，更重要的是它能讓我們心跳加速。聽起來有點奇異，但是檳榔確實有這樣的魔力。嗜好檳榔的朋友告訴我，吃過檳榔之後如同喝下「二鍋頭」，臉色潮紅精神亢奮。這些狀態並不是我們的心理作用，而是實實在在的生物鹼的影響。

檳榔中含有多種生物鹼，檳榔鹼和次檳榔鹼是最主要的成分。這些物質和其他生物鹼一樣都會對人體機能產生影響。

其中，檳榔鹼可以刺激內源性促腎上腺皮質激素釋放激素的分泌，結果是腦垂體釋放更多的促腎上腺皮質激素，之後讓腎上腺產生更多的腎上腺皮質激素。如果你已經被這個過程繞暈了也不要緊。我們就把嚼檳榔的結果說簡單點，那就是：在人體內產生了興奮過程。

其實早在2004年就被國際癌症研究中心（世界衛生組織下屬機構）就已認定為1級致癌物質——對人體有明確致癌性。長期嚼檳榔患口腔癌的風險都大幅上升！

檳榔為何致癌？

那麼檳榔為什麼會導致口腔癌呢？原因主要有3點：

物理性損傷：咀嚼檳榔時，檳榔纖維的摩擦會造成口腔粘膜的局部外傷和粘膜損傷。長期咀嚼檳榔，會導致損傷遷延不愈，形成局部的慢性損傷，從而引起慢性炎症、氧化作用增強和細胞增殖。研究表明，咀嚼檳榔者口腔粘膜細胞脫落頻率明顯增加。

生物毒性：檳榔含有大量的多酚和多種生物鹼，其中檳榔鹼是最主要的成分，約為干檳榔凈重的1%。檳榔鹼能明顯促進上皮細胞的凋亡，並干擾細胞外基質大分子（膠原、彈性蛋白等）的沉澱和降解過程。

與煙草的共同促進癌症：單純咀嚼檳榔即可明顯促進口腔癌的發生，而同時吸煙的檳榔愛好者發生口腔癌的幾率更高。吸煙本身也是口腔癌一個單獨的危險因素。研究表明，咀嚼含煙草的檳榔，唾液中的毒性物質會顯著升高，對細胞DNA合成等過程有明顯的破壞作用。

而除了口腔表現以外，檳榔中的有害物質被身體吸收後，還可引起肝癌、食道癌、胃癌、肺癌及宮頸癌，鈣、維生素 B12 及膽固醇代謝異常，以及影響排卵、精子活力，對懷孕婦女來說，引起小產、不育及死嬰等生殖健康異常。

躲得了口腔癌，躲不過癌前病變

一定有人會這麼想：

吃檳榔的人又何止千萬，口腔癌每年不過幾千人，發病率並不高嘛，不需用擔心。

實際上，雖然口腔癌作為最惡劣的後果，患病人數不多，但另一種由檳榔引起的口腔慢性病變「口腔黏膜下纖維化」則十分普遍，大量醫學文獻都將「咀嚼檳榔」列為黏膜下纖維病變的主要原因。

口腔黏膜下纖維化的癥狀就是——口腔有燒灼感，在吃刺激性食物時更明顯。吃檳榔的人，只要稍微有點年頭，這個癥狀並不少見，到了後期，會出現開口困難的癥狀。吹口哨和吹蠟燭這種簡單動作，甚至言語和吞咽，對患者來說會十分困難。

而口腔黏膜下纖維化是癌前病變的一種，部分患者最終會轉化為口腔癌。它給人帶來的痛苦並不亞於口腔癌，是一種更為漫長的折磨。

口腔癌有哪些早期表現

口腔癌的主要早期表現為口腔內腫塊、潰瘍，經久不愈。

口腔潰瘍是一種很常見的口腔疾病，對於經過一段時間治療，就能夠治癒的潰瘍可以不必過於擔心。但是對於惡性潰瘍一定要有所警惕。惡性潰瘍發生之前通常有黏膜下的小硬結，隨著硬結逐漸長大，表面破潰形成潰瘍。有些口腔癌還會伴有口腔內無明確誘因的反覆出血，無明確誘因的感覺異常（麻木、灼熱或乾燥感等），舌體運動困難，說話或吞咽時發生困難或不正常。

許多口腔癌所表現出的早期不適是我們能夠覺察到的，但是許多人儘管感覺到了，可往往不予重視，以至於在明確診斷時，已經錯過了最佳的治療時機，因此，只要經過了半個月到一個月的治療仍不見好轉的口腔潰瘍，口腔內感覺、活動異常，就最好能夠及時前往醫院進行檢查確診呦~

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