男子捉3條「清道夫」，用水葫蘆燉，殼子硬到咬不動：真的能吃？

圖中的男子生活在越南。這越南地方還真不錯，河流特別多，河裡有著很豐富的河鮮。像螃蟹、福壽螺、各種魚類、河蝦、泥鰍、甲魚之類的河是應有盡有。當地人想吃河鮮了，也不用花錢去買，搖著條小船，拿著網去河裡捉著吃就可以了。他這次就是去捉魚吃的。這次捉到了3條清道夫。清道夫這種魚很特別，喜歡生活在河中淤泥里，靠吃腐爛的東西為生。所以才有了這個名字。

在捉到3條清道夫之後，他還從水裡摘了很多的水葫蘆的嫩杆子，準備拿回家燉清道夫吃。拿回家後，先是把水葫蘆給清洗乾淨，放在盆子里備用。

然後又把捉到的3條清道夫給清洗好，並處理乾淨。看看他手裡拿著的這種清道夫魚，看著還蠻肥的，一條差不多快2斤了。

在把清道夫處理乾淨之後，他拿出一口鍋來，先在鍋里放上了水，然後把洗乾淨的水葫蘆放進去煮，又把清洗好的清道夫魚放進去，還放了一些香茅、辣椒、檸檬葉等來調味。

大概燉了一個小時，這燉清道夫魚就做好了。但是吃時，發現這清道夫的殼子實在是太硬了，根本就咬不動。這清道夫真的能吃嗎？其實這清道夫的味道還是不錯的，男子吃的方法不對，他不應該直接咬著吃的。

因為清道夫的殼子比較硬是不能吃的，只能吃裡面的肉，所以在清道夫的時候，要用筷子把殼子裡面的肉給掏出來吃，不能直接咬的！ 你有吃過清道夫這種魚嗎？別看它們外面的殼子特別硬，但是肉質在所有魚類里算得上是比較嫩的了，而且魚刺還特別少！

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