每年400億隻小龍蝦被吃，南京竟然贏過北京！小龍蝦你最喜歡什麼味？

夏天的夜宵里，小龍蝦已經擁有自己的江湖。一到夜晚，全國各地的大排檔安排各種口味的小龍蝦輪番上陣，人們成群結隊的在路邊坐下來，喝著冰啤吃著小龍蝦，吵吵鬧鬧的街邊，比白天更熱鬧。

夜市+大排檔+喝酒划拳，咦，為什麼隊長腦海里，想起了亂世巨星的BGM！

據說每年夏天，全國的小龍蝦消耗量至少有400億隻。北京三個月就能吃掉2000萬隻小龍蝦，而這只是南京人民的十分之一罷遼。合理猜測一下為什麼小龍蝦這麼火爆？

既然是江湖，必然有各種不同口味的幫派，隊長今天就帶大家看看各地小龍蝦都喜歡什麼口味~

北京簋街

在北京一定要去簋街，作為北京著名的小吃街，當之無愧的小龍蝦打卡地。麻小麻小，麻辣小龍蝦的簡稱，著名的衚衕臟攤上的美食。

日暮四合的傍晚，簋街的大排檔就開始排隊了。隊伍可以從晚高峰開始排到大半夜！

能把任何名詞連起來讀的北京人民對麻辣小龍蝦的熱情，全體現在「麻小兒」這個愛稱上。迫不及待的，飢腸轆轆的想要吃它，也充分顯示出北京人民就好這口。

喝著北冰洋，談天說地侃大山特別舒服。

上海壽寧路

一大盤一大盤的做好的龍蝦，就擺在壽寧路夜市的路邊，白天就開始了。

被老闆娘拉進屋，說是贈送小菜，原來是一盤花生毛豆。然後她又出去忙碌了~

上海人民總是走在創新口味的前列。什麼鹹蛋黃、醬汁、五香、十三香都是基本操作。

蛋黃鍋巴尤其好吃，咸香酥脆，值得再來吃上幾次！

新口味南乳滷汁上撒上白芝麻，嗜甜的小夥伴不要錯過喲~也可以照顧到能吃辣和不能吃辣，喜歡咸口和喜歡甜口的朋友~

小龍蝦的湯汁一定是有用的。泡湯、挂面、泡飯、蘸年糕，總之不能浪費！

杭州望江門

望江門是杭州著名的小龍蝦一條街。不同於北京簋街的大排檔，大家都坐在屋內。

一個一個小門面，帶著江南水鄉特有的秀氣，竹窗、黛瓦、牌匾，簡直是標配。即使在最詩意的江南，夜間熙熙攘攘的人群也不會讓你覺得吵鬧，甚至是撫慰你的良藥。

啤酒和小龍蝦，跟兄弟們一起分享，或許才是最舒服的吃法。

水質好的地方，養出來的蝦肉也更清甜。所以這些江南水鄉，也喜歡將小龍蝦清蒸或者白灼著吃。沒有額外的調味料作伴，只有豐美的蝦肉，也是很好的選擇。

沒有什麼東西能夠逃過蒜蓉，關鍵是還很好吃。

吸！蝦！膏！

長沙砂子塘

長沙的小龍蝦彷彿一夜之間開滿了全城，砂子塘只是其中的一個站點。

那個時候，口味蝦就一大盤一大盤上到桌邊。各式各樣的口號也像招牌就掛在小攤邊上，向你介紹「不辣不要錢」。

後來一家叫「文和友」的長沙口味蝦店，以80年代復古的室內風格成為全國人民的心頭好。排號排到幾百桌才可以吃上的就是這一家。

口味蝦的重點在口味，絕就絕在「用豬筒骨、黃豆、豆瓣醬、剁椒醬、茴香等十餘種配料共同熬制而成的蝦子湯」~

長沙還有口味蛇的，也想吃。

南京獅子橋

南京不只有鹽水鴨。夜宵的選擇一定是「小龍蝦小龍蝦小龍蝦小龍蝦小龍蝦」！有多少只小龍蝦走不出南京？咱也不知道，咱也不敢問。

冰鎮小龍蝦更清爽，解暑。對蝦肉的鮮嫩程度要求更高，口味清淡，主要依靠黃酒、花椒等製作的滷汁提味~

然而南京對小龍蝦的熱愛超過了任何一座城市，已經達到了做土綜藝「龍王爭霸」的地步！看看節目列表就知道，離不開小龍蝦啊！

武漢萬松園路

湖北人的早年吃法是油燜，加上茄汁或者啤酒，就會更有鮮香的味道。武漢著名的萬松園路聚集了很多有名的蝦店。

吃蒸蝦就到「靚靚蒸蝦」。本地人常去的店，路邊總是停滿了車。排隊的人等著翻台。

一棠龍蝦的創新口味很多。不喜歡榴槤的話，榴槤小龍蝦或許給你別樣的享受~不過，全吃完可能會很膩~

拿蝦球爆炒的咖喱龍蝦，在辛辣之餘多了一點甜味。如果適應不了咖喱的辣味，可以加一點椰漿或者檸檬汁調味~

吃小龍蝦的夜晚總是很美好的，吃什麼味道的小龍蝦其實不是那麼的重要。儘管小龍蝦已從路邊攤開進了夜宵店，曾經去的一些夜市已經消失了，但小龍蝦從來沒有變。

你願意在朋友面前袒露心聲，也願意將沒有吃相的樣子旁若無人的展示給他們看，和朋友在一起的情誼也沒有變。這就好啦~

（以上圖片來自小紅薯們或網路，侵刪）

今日互動

你最喜歡什麼口味的小龍蝦呀？

你還記得吃小龍蝦的趣事嗎？

快來評論區和大家分享吧！

本文作者：薯隊長

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！