苦瓜能敗火可惜太苦，只要都去掉苦瓜這裡，苦味自己去的乾乾淨淨

苦瓜，顧名思義吃起來的時候會帶著些苦瓜，但是營養豐富對身體極有好處，想要吃苦瓜的時候嘗不到苦味，分享幾個簡單的小妙招，能夠快速除苦味，吃的時候清香可口。

妙招一：巧用食鹽

食鹽具有防腐、去味的作用，將苦瓜切成片狀放在一個容器內，接著我們倒上兩勺食鹽用筷子攪拌均勻，食鹽能夠將苦瓜的苦味腌制出來，這樣便可輕鬆除苦味了。

妙招二：去瓜瓤

苦瓜之所以很苦，一大部分源自於它的瓜瓤，因此只要將它的瓜瓤去掉就可以了，我們將苦瓜豎切成兩半，這樣去瓤會方便許多。

妙招三：清水沖洗

我們將苦瓜去籽後切成片狀，放在冷水中清洗一會，邊清洗邊用手搓洗，來回沖洗幾遍後，苦瓜便可隨水流失了。

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