《黃帝內經》：食療「治未病」，是養生的最高境界

文稿 | 儒風君原創

《黃帝內經》說：「不治已病,治未病。病已成而後治之，譬如渴而穿井，不亦晚乎。」

很多人平時不注意養生，等生病了才去治療，就像口渴了才開始挖井一樣，為時晚矣。

葯療暴烈、食療溫和。日常生活中只要飲食得當，就可以吃走疾病、吃出健康。

陰虛，吃什麼

陰虛，本質上講就是精血虧虛，主要體現在肝腎方面。

年紀大了就會氣血虧空，就好比小孩會長個，老人長皺紋一樣，這是自然規律。

很多中老年朋友走在路上，忽然間覺得心慌氣短，這就是陰虛的典型表現。

陰虛不是病，但放任不管，時間長了也會引起其他疾病。

那麼我們就要通過食療，將陰虛控制在「未病」階段。

滋陰的食品很多，選擇時可大致掌握以下規則：

凡是喜陰的，生長在水中及潮濕環境的食材，大多具有滋陰效果。比如各種蘑菇、木耳等菌類，以及還帶、紫菜、魚類等。

有條件的中老年朋友，可以在日常飲食中保證「每日一菇，每日一魚」，即可達到滋陰養生的效果。

另外，陰虛體質的人不宜劇烈運動，尤其是盛夏和嚴冬。從中醫理論講，汗血同源。大量出汗會損傷人體的津液，你本身就已經陰虛了，再去劇烈運動，無異於透支健康。

可以選擇一些相對和緩的運動方式，例如太極拳、八段錦、五禽戲等，都很適合

陰虛體質的中老年朋友。

內熱，吃什麼

內熱，就是人體內的陰陽調節失去了平衡。

內熱分為實熱和虛熱，年輕人陽氣旺盛，因為一些情緒上的波動產生內熱，多屬於實熱；中老年朋友氣血虧空，由於陰虛而表現得陽亢，多屬於虛熱。

無論實熱還是虛熱，熱極了都會化火。有些人一出現牙疼、便秘、口腔潰瘍等上火癥狀，就開始吃牛黃上清丸、三黃片一類的降火藥物。殊不知吃藥去火無異於揚湯止沸，治標不治本。苦寒的葯吃久了，更容易陰陽兩虛，嚴重的引發疾病。

《黃帝內經》說：「熱病少愈，食肉則復，多食則遺。」意思是說，內熱引發的疾病，必須要注意飲食，一是不可肥甘厚味，二是不可吃得太飽。

1

心火吃蓮子

心火旺盛的人，主要表現為心煩意亂、煩躁不安。同時，「舌為心之苗」，心火旺盛的人更容易出現口腔潰瘍。

飲食方面，蓮子芯是去心火的最佳食材。每次取2至5克代茶飲，很快就能把心火降下來。

2

肺火吃荷葉

肺火過盛主要表現為呼吸系統疾病，如咳嗽、喉嚨干癢等。

荷葉具有芳透、宣發的功效，可以將肺熱很好地排出體外。取粳米煮粥，熬好後將新鮮荷葉投入粥中燜煮15到20分鐘即可食用。

3

肝火吃蛤蜊

肝火旺盛的人一般脾氣暴躁，容易發怒，伴有頭暈、耳鳴、眼睛乾澀等癥狀。

飲食方面，蛤蜊入肝經，專門降肝火。另外飲用菊花茶也可以疏肝理氣、降火明目。

4

胃火五汁飲

胃火產生的主要原因是飲食過度，人體的需求和攝入量不成正比，積攢在體內就會化熱、化火。味火鍋生的人，容易出現口乾、口臭、口苦等癥狀。

飲食上降胃火，可以選取梨、荸、藕各100克，另加入生地、麥冬少許，榨汁飲用。對於長期吃肉飲酒、胃火旺盛的朋友很有幫助。

濕氣重，吃什麼

中醫上有痰濕、脾濕、濕熱、風濕等說法。究其根本，都是人體津液代謝失常的結果。

近些年患風濕的人越來越多，歸根到底還是飲食結構出了問題。

一方面，經濟條件好，飲食觀念缺乏，導致攝入量過多、營養過剩。

另一方面，生活節奏快，缺乏運動，攝入和排出不成正比，久而久之，淤積成濕氣。

從飲食角度講，辛味食物具有除濕的功效。

在氣候濕熱的四川，人們愛吃辣，就是因為辣椒性味辛溫，吃辣可以通過出汗的方式把體內的濕氣發散出來。

此外生薑、黃酒、薏米等也都具有散寒除濕的功效。

養陰、清熱、除濕，治未病，是中醫養生智慧的精華所在。

以食療代替葯療，有助於自己和家人遠離疾病，健康生活。

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