功能性酸奶「1000億PLUS」獲嘉程資本數百萬天使輪融資，用極簡配方提供100倍的益生菌

「健康」無疑是當代消費者最關注的話題之一。伴隨「健康」成長起來的公司，更是數不勝數。健身領域有超級猩猩、樂刻、Shape；內容媒體起家的丁香醫生粉絲已經突破千萬；食品領域的公司更多，有元氣森林、樂純、野獸生活等等。

尤其是食品飲料領域，我們認為大健康趨勢之下有非常多可以挖掘的方向。36氪「食品飲料創新」專題將聚焦食品飲料的消費，以早期項目、案例分析、行業風向觀察的形式為讀者帶去更多可探討的內容。

這是本專題的第 8 篇，今天要介紹的酸奶品牌「1000億PLUS」，用LGG益生菌發酵，每杯含有超過1000億的活性益生菌，高出普通益生菌酸奶100倍。

36氪獲悉，酸奶品牌「1000億PLUS」宣布獲嘉程資本數百萬天使輪融資。

酸奶中的益生菌有益於調節腸道菌落平衡，已經成為消費者的共識。市面上主流的酸奶產品中使用兩個菌種：嗜熱鏈球菌和保加利亞乳酸菌，由於菌種的存活時間受很多因素的影響，比如溫度、腸胃酸性，因此到達腸道的活菌數量有限，調理腸胃的作用也微乎其微。

酸奶品牌「1000億PLUS」並沒有用主流的菌種，而是只採用了單一LGG益生菌來發酵酸奶。什麼是LGG益生菌？LGG益生菌（鼠李糖乳桿菌）是八十年代由美國北卡羅來納州立大學兩名教授(Gorbach and Goldin)自健康人體中分離獲得，在全球也得到廣泛應用，比如美國的益生菌品牌康萃樂（Culturelle）全線產品均採用該菌種。

相比其他益生菌，LGG益生菌主要有兩方面優勢：

1. 穩定性強，LGG在產品保質期內活菌數較穩定，比如酸奶在一個月內LGG活菌數基本不變化。而大部分其它益生菌種會迅速衰減。

2. LGG在耐胃酸和膽汁方面的性能非常突出，因此 90% 的活菌可以順利抵達腸道，而且活躍時間可以保持2周。大部分益生菌種在進入腸道前就已經因胃酸和膽汁作用而死亡，或是活性大大降低。

據創始人凌梓介紹，技術上，酸奶採用低溫20小時長時間發酵，時長是普通酸奶的3倍。1000億PLUS酸奶每杯（120g）含有超過1000億的活性益生菌，遠遠高於市面上其他益生菌類酸奶，差異性也在於「高濃度益生菌酸奶」，主打腸胃調理、益生菌補充等功能性需求。

此外，1000億PLUS在原料上非常精簡，0蔗糖、0增稠劑、0防腐劑、0香精，用兩種代糖（異麥芽酮糖和三氯蔗糖）調節酸奶的味道，糖尿病人也可以放心食用。目前在京東的售價是 99 元 12 杯，單杯價格在 8 元左右。

酸奶是大健康趨勢下增速最快的食品之一，近五年酸奶市場的增速一直保持在15%以上，並呈現高端化趨勢，高端產品額市場份額已經佔到12%。近幾年，酸奶賽道出現了很多新玩家：樂純的希臘酸奶、光明的如實酸奶、簡愛酸奶、以及change運動酸奶，不同的品牌各有側重，但都面臨著產品同質化的問題。

如果借鑒酸奶市場更發達的日本市場，益生菌酸奶的市場教育已經深入人心，市場上產品關於菌種的功能可細分至養顏、口腔健康、骨骼健康、免疫系統健康等。

功能性的酸奶有幾個好處：1. 益生菌對腸胃的調理作用已經有比較廣泛的認知，無需做市場教育；2.?酸奶市場雖然入局者眾多，但「高濃度益生菌」酸奶這個更細分的品類在國內相對空白，是藍海；3. 酸奶的食用人群從小孩到老人覆蓋全年齡段，市場規模更大。

從舒理他的用戶來分析，核心用戶主要分幾類，媽媽買給孩子補充益生菌，有腸胃亞健康問題的年輕人，以及有菌種失衡困擾的中老年人。

結合用戶需求，在獲客方面，1000億PLUS主要是在母嬰、健康類的各種自媒體做內容投放，渠道上面，除了京東、天貓、盒馬、永輝、便利店等，1000億PLUS還進入了北京30-40家醫院渠道，作為術後病人腸胃調理的輔助食品，特殊渠道為產品專業性和功效性起到很好的背書作用。

技術層面，1000億PLUS是唯一應用LGG單一菌株直接發酵的酸奶產品，已申請專利，並於2019年獲得LGG發現者Gorbach和Goldin教授的發明專利授權。創始人凌梓也表示，因為LGG益生菌的生理特性和專利技術，公司計劃推出常溫活菌植物酸奶，和常溫活菌乳酸菌飲料，都是目前市面上首創的產品類型，公司也願意開放技術合作，一起把LGG這個菌種推廣給更多的用戶。

團隊方面，1000億PLUS的技術團隊來自原北京弗蒙特生物科技，研發團隊有20年酸奶菌種研發經驗，2008 年公司被美國杜邦（丹尼斯克）北京益生菌公司收購，次年公司研發團隊二次創業，自研LGG發酵技術。合伙人胡昊曾擔任加多寶只能中國華南市場總監，連續創業者，有15年以上的零售經營，擅長用戶增長；另外一位合伙人華靜曾是下廚房電商團隊早期成員，後擔任關茶的渠道運營總監；供應鏈的負責人陳凌曦，曾擔任丹尼斯克益生菌工廠的供應鏈負責人。今年下半年計劃開放Pre-A輪融資。

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