陳年藥酒雖好 飲用也要謹慎

有人會自己配製藥酒進補，部分人更喜歡將藥酒存放數年後再飲用，以發揮其「陳年」之力。「藥酒泡得越久，藥效越好」雖有一定道理，但也存在一定的風險，切忌盲目飲用。

陳年藥酒易變質 泡酒的藥材要新鮮，洗乾淨、乾燥後再拿來泡酒，不然水分容易引發藥材變質，在泡酒的過程中每天搖晃藥酒容器，使藥材的藥性溶出，這些是保證藥酒不發霉變質的前提條件。另外，酒對儲存條件要求很高，需放在低溫、陰暗處密封儲存，如藥酒泡的時間長達幾個月甚至一年，很可能會發生霉變。一罐藥酒泡10～20天就能飲用了，建議浸泡藥酒時酌量浸泡，藥酒最好在1～2月之內喝完。

炮製藥酒需注意選酒 藥酒以20～40度最佳 要讓藥酒不容易變質，還得注意酒的選擇。酒精有防腐作用，如果泡葯的酒低於20度，則根本沒有防腐效果。但50、60度的酒含酒精濃度又過高，不適合普通人飲用，所以以20～40度的酒為宜。

此外，配製藥酒一般選用釀製精良的白酒，如曲酒、白乾、高粱酒、燒酒及黃酒或米酒。

早晚一次，每次25克 藥酒一般可早晚各喝一次，每次25克，時間可以選在早飯後30分鐘，睡覺前30分鐘服用。

有些人要慎飲藥酒 藥酒除要注意對症喝外，倘若喝藥酒期間還在吃藥，則要注意避免藥酒與藥物發生不良反應。這類藥物包括安定、抗過敏葯、胰島素、催眠葯、降壓藥等。

有肝臟疾病、胃潰瘍、胰腺炎疾病者，急性疾病感染期的病人不適宜喝藥酒。孕婦更要禁酒。另外，凡屬中醫辨證陰虛陽亢者，如小便黃濁、大便燥結者，要慎服藥酒。凡屬中醫辨證陰虛血熱者，有口乾舌燥、五心煩熱、盜汗失眠等症或易流鼻血等，也應慎飲藥酒。

毒性葯必須嚴格控制用量 有些中藥毒性強，但把握好用量又是治疾病的良方。像曼陀羅花有鎮痛效果，使用過多又會引起劇烈的中毒反應。因此，如果對中藥材的藥性劑量不清楚，最好諮詢醫師，切忌盲目泡酒飲用。據《科學養生》

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