豆類和胡蘿蔔，能不能起到抗衰老的作用？

豆類和胡蘿蔔，是我們生活中常見的食物。豆類含有較豐富的植物蛋白，胡蘿蔔含有較為豐富的胡蘿蔔素。那麼，常吃這兩種食物，能不能起到抗衰老的作用呢？

豆類和胡蘿蔔是可以起到抗氧化的作用的，常吃不僅僅可以幫助抗氧化，抗衰老，還能夠更好的促進身體的健康，尤其是豆類的食物中的大豆，建議最好每天都有，而中國居民膳食指南中也有明確的建議每人每天攝入25g的大豆。

豆類中富含豐富的營養素，比如大豆中，不僅有膳食纖維，豐富的蛋白質，維生素及礦物質，還有鈣，大豆異黃酮，大豆低聚糖等等，這些不僅可以幫助抗衰老，還能夠幫助潤腸通便，預防心腦血管疾病等，畢竟疾病會加速人的衰老，想要抗衰老，最先要做的應該是預防疾病。

除了大豆以外，雜豆中也富含豐富的營養，尤其是B族維生素，不僅能促進神經系統的健康，還能潤腸通便，抗氧化，提高身體的環境應激適應能力，降膽固醇，促進脂肪代謝等等，尤其主食粗細搭配，不僅可以幫助促進腸道的健康，還能夠幫助延緩餐後血糖，更好的幫助減肥。

而胡蘿蔔中最豐富的就是胡蘿蔔素，除此以外還有有機酸，胡蘿蔔鹼和各種降糖的成分，另外還富含多樣的維生素和礦物質，因此常吃胡蘿蔔還能夠起到防癌抗癌，清肝明目，調節新陳代謝，增強人體抵抗力，預防和緩解糖尿病等等作用，除此以外，還能夠起到降壓和消炎和抗氧化的作用。

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