擔心買到假蜂蜜？老蜂農教你，只需幾滴白酒，假蜂蜜就會現原形

蜂蜜是我們生活中很常見的天然滋補營養品，很多人都會選擇購買一些。然而有些不良商家為了牟取暴利，常會採取一些造假的方法，製作出一些假蜂蜜來出售。對於不很專業的消費者來說，要是不掌握一定的方法，一時很難分辨出蜂蜜的真偽，就很容易上當受騙。那麼有什麼簡單實用的鑒別方法呢？這裡小編特意請教了一位有著30多年養蜂經驗的老蜂農，來給大家介紹介紹辨別蜂蜜的小技巧。

一、用白酒鑒別法

找一個乾淨的純凈水瓶子，然後在瓶子里裝入半瓶水，再滴入兩滴蜂蜜，搖晃均勻後，再加入幾滴白酒。接著繼續搖晃，過一會，你觀察下，如果瓶子里有氣泡，而且過上一兩個小時都不能散去，水質看起來也比較渾濁，好像有雜質一樣，則說明這是真蜂蜜。反之，如果搖了以後，沒有氣泡或者即便有氣泡，但是很快就消失了，那則說明這個蜂蜜是假蜂蜜，或者說是品質不很好的蜂蜜。

二、白紙鑒別法

準備好一張白紙，用筷子蘸少許蜂蜜，滴在白紙上，然後觀察蜂蜜的變化。如果你看到滴在白紙上的蜂蜜，很快就溶解到白紙上了，那這樣的蜂蜜是摻了很多水分，純度不高的蜂蜜。如果蜂蜜像水珠一樣，掛在白紙上，不易滲透入白紙，那這樣的蜂蜜的純度是比較高的。也就說蜂蜜在白紙上的滲透速度越快，純度就越不高，說明這個蜂蜜的品質比較差，裡面摻假的水分越多。

除此之外，老蜂蜜還說，可以通過品嘗來鑒別，真的蜂蜜口感是比較甜潤的，香味也比較悠久。如果是摻假的蜂蜜，則口感甜膩，氣味不自然，而且會品出糖味和香料的味道。

最後，老蜂農還建議我們在購買蜂蜜的時候，最好看下日期，如果日期接近的蜂蜜，底部出現的結晶越多越說明品質好。如果結的比較少的話，那說明這個蜂蜜的品質不是很好。總之，買蜂蜜的時候，要多注意，掌握好上面的一些方面，可以讓你避免被坑。

註：以上圖片來源網路

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