想吃蝦丸還得自己做，真材實料，口感鮮嫩彈牙，營養健康零添加

說到蝦丸相信大家都很熟悉了，特別是去吃火鍋的時候經常會點。蝦肉是非常有營養的，尤其是小孩吃可以補鈣，對生長發育有著重要意義。但是外面賣的冷凍蝦丸總是不讓人放心，食材是否新鮮，是不是真材實料，是否含添加劑，這些都是令人擔憂的問題。所以要想給孩子吃點好的、健康的、放心的，還得自己做。自己做的蝦丸真材實料，味道純正，口感鮮嫩彈牙，營養又健康，保證不含任何添加劑。

【自製蝦丸】

食材：10隻蝦、香蔥、生薑、食鹽、白糖、料酒、澱粉。做法步驟：

第一步：鮮蝦清洗乾淨之後去殼去蝦線，然後將蝦肉切碎，但是也不要切得太碎，有點顆粒感口感更好，然後用刀背拍一下蝦肉，這樣做出來的蝦丸口感更佳Q彈。

第二步：處理好的蝦肉放到一個大碗里，然後可以加一點配菜，比如胡蘿蔔、西芹等，營養會更全面。然後加入適量的蔥花、薑末、食鹽、白糖、料酒和少許澱粉，用手抓勻，然後抓起來摔打幾下，這樣會更有彈性。

第三步：鍋中燒開適量的水，轉小火，取適量的蝦肉，用手的虎口處捏出丸子，配合勺子下入鍋中，全部下入鍋中之後再轉大火，煮至蝦丸全部漂浮在水面上就可以了。

這樣做好的蝦丸鮮嫩彈牙，非常的好吃了，老少皆宜，大人小孩都愛吃，營養又健康，喜歡的朋友們趕緊試試吧。

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