古代殺牛是重罪，為何綠林好漢都喜歡「來斤牛肉」？答案很簡單

我們如今日常所吃到的肉基本上是豬肉，魚肉，鴨肉，牛肉，羊肉等等，而在這其中，自然是牛肉和羊肉最貴，而不僅僅是中國人喜歡吃牛肉，外國很多國家都喜歡吃牛排，吃火鍋的時候也必然要點幾份肥牛，而我們現如今雖然沒有那麼多的根牛，但是也有專門養殖牛的，所以牛肉對於我們來講並不是一個稀罕物。

而其實在古代的時候殺牛是重罪，因為中國古代重農抑商，農業是民之根本，而當時大家勞力有限，平時也就只能靠牛來耕地，是非常重要的勞力，甚至整個村子裡也就只有一兩頭牛而已，他們擔負著整個村子裡耕田的重任，因此，他們對於農民來講也是非常重要的財產。

而古代官府也就確定下了這樣的一個法律，那就是不得私自殺牛，不僅僅因為在耕田方面，牛是非常重要的勞力，同時，牛筋，牛皮等等，這些也都是非常重要的戰略物資，因此，耕牛都是記載在案的，只有符合條件的牛才能被宰殺。

我們在很多古代電視劇，尤其是在水滸傳，三國演義當中，裡面的好漢大俠經過某家客棧的時候，總會說來一斤熟牛肉，上一壺好酒，這也讓人感到有些奇怪，這麼多人天天吃牛肉，他們又是哪來這麼多的牛肉呢？

事實上，雖然說私自殺牛是犯罪，但是官府也是允許有殺牛這個情況在的，比如說牛的數量過多，完全滿足更甜要求，甚至還有多餘的，那麼就可以宰殺，同時，一些老牛有，或者是一些生病的牛也可以殺，只不過，殺牛的時候要登記，還要提前向官府申請，而在山牛的時候，官府人員也會在現場監督，一些違禁品會被帶走，剩下的肉也就可以留給老百姓自己吃了。

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