茶知識 | 好茶有哪些基本條件
文化
06-13
好與壞是相對而言的,在健康安全的條件下,並無絕對的好壞,適口為珍。
我不喜歡評茶的好壞,每一片綠葉成茶都要歷經千辛萬苦,都是萬里挑一值得珍惜,選擇適合自己的便好。
初看其表是否美觀乾淨;
初聞其香是否有異味;
觀其湯色是否清透;
聞其香味是否清新香雅凝神;
品其味是否苦後甘甜絲滑;
回甘與茶香是否回味悠長。
另就是不同的茶系特點也有所不同,還是根據自己體質與喜好選擇,切記茶在喝,不易濃。入口莫過於苦澀酸甜後才會有其獨到的香味。
1、健康安全
茶首先必須是健康安全的。任何茶本來都是健康的,但種茶的和做茶的不一定健康,為了追求更大的利益,而忽略了生態環境,大面積出產導致的茶樹營養成分單一等都不利於好茶形成。所以好茶的第一個尺度,必須是在原生態環境下種出來的,最少也要是無公害的茶園種出來的。
2、適合自己的身體
茶葉含有咖啡因和茶鹼,對腸胃、神經有一定的刺激性,但加工製作上的不同往往就會形成較大的差異。好比一些茶,是養胃的,非常適合腸胃不好的朋友喝。總之喝茶一定要適合自己的身體,喝了要覺得愜意,只有讓你喝得愜意的茶才算好茶!
3、適合自己的口味
不管什麼茶種,買茶一定要買自己懂的茶。在沒真正弄懂要買的茶之前,就買自己覺得好喝的茶,是不妥的。細分茶葉品類,在口味上應該是比較全的。總之,我們買茶,無論它什麼酸味、正味、清香、濃香、韻香,買前自己要先試試,對口了咱們再買!
4、適合自己的消費水平
中國的茶文化是一種糊口的藝術,那些天價茶大多是品飲以外的價值,有機會偶爾一嘗就行了。和口感的多樣化一樣,價位上供我們選擇的餘地仍是蠻多的。
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