為何水果店不見有黃桃賣，但超市裡黃桃罐頭卻很多？果農說出無奈

在我們身邊存在很多的水果種類，而且隨著培育技術的提高和經濟的發展，進口水果越來越多，水果的改良品種也很多了，同一種類的水果味道也存在區別，提供了更多的選擇，也極大的豐富了我們的生活。不過說來也很奇怪，有的水果雖然我們經常聽到名字，但是卻很少吃到，黃桃就是其中之一，黃桃在水果店裡面一年裡基本上買不到，但是在超市裡面，卻總是能買到黃桃罐頭，這是為什麼呢？為何水果店不見有黃桃賣，但超市裡黃桃罐頭卻很多？果農說出無奈。

成熟期太短。很多水果可以分批次的採摘，因為它們的成熟期長達半個月到1個月，就算熟了也可以不著急採摘，放在樹上也沒事。而且可以先將一批差不多熟了的儘早供應市場，爭取以較高的價格賣掉，而還有很多等完全熟了再以普通價格賣，非常方便和靈活。但是黃桃則不能這麼做，黃桃在每年的7到9月份成熟，但是同一個果園裡面，是大批量的同時成熟，所以每到這時候果農就特別忙，要快點將黃桃摘下來，因為熟了以後，天氣炎熱，黃桃非常容易爛掉。

運輸困難。黃桃的運輸相比別的水果，要困難很多，因為黃桃的儲存時間很短，只有少量的新鮮黃桃能在採摘後的前兩天賣掉，大部分的是不會放到水果市場賣的，因為2天後，黃桃皮就開始發蔫變軟，5天左右就爛掉不能吃了，如果用車子運輸，因為黃桃壓在一起，溫度又高，保質期更短，稍遠一點的地方還沒運到就壞掉了，根本不能賣，所以大部分的黃桃直接給了食品廠用來加工罐頭了。

不過說起來，用黃桃做罐頭還是很不錯的，因為黃桃的肉很脆嫩，吃起來非常爽口，特別是糖化以後，口感極好，受到很多人的喜歡。除了黃桃以外，其實還有一些水果也是很難放到市場賣的，比如桑葚，桑葚在四五月份成熟，但是相信大家都沒吃到吧，只有偶爾能在路邊攤上看到有人買少量的桑葚，水果店是完全買不到的，原因和黃桃一樣，保質期太短，所以把桑葚做成了桑葚干泡水喝。

水果店不見有黃桃賣，但超市裡黃桃罐頭卻很多，果農說，主要還是因為黃桃的成熟期很短，保質期也很短，所以很難將新鮮黃桃供應市場，只能賣給工廠做成罐頭賣。

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