最近一款懶人早餐蛋糕超火，不發酵不用面，簡單營養比發糕更好吃

大家好，今天分享一款最近超火的懶人早餐蛋糕，做法簡單，比發糕還好吃。我們先來洗幾顆紅棗，然後把紅棗切碎，核不要。

鐵棍山藥我們先給它清洗掉泥沙，然後我們來把皮給它刨去。刨山藥皮最好戴上手套，這樣才不會手上癢，刨好之後放水裡面泡著，這樣可以防止它氧化。接著給它切成小塊，切好了放到料理機裡面，然後我們來打入兩個雞蛋，這裡是170克的山藥，再來加入15克白砂糖，把它攪拌打成細膩的糊。

我們取一個玻璃碗在壁上給它刷上一些油，底下再放一張油紙，這樣比較好脫模。我們的山藥糊打的很細膩，倒入模具裡面來，然後把切好的紅棗碎給它灑上面，紅的在上面蒸出來會好看一點。蓋上一張耐高溫的保鮮膜防止水蒸汽進去，再給它扎幾個小孔排氣，冷水上鍋蒸20分鐘。

好了時間到，把它拿下來冷卻，先把保鮮膜撕開，稍微放涼了我們就來給它脫模，再把底下這張油紙給它撕出來，我們來給它切成小塊。我們這款山藥雞蛋糕做法跟用料都特別簡單，口感特別鬆軟，營養又美味，喜歡的朋友收藏起來動手試試吧！

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