為什麼你這麼喜歡吃垃圾食品？因為太好吃了

天氣熱起來

一到晚上總覺得不對勁

早早躺在床上也睡不著

感覺還有什麼事兒沒做？

對呀

沒吃夜宵啊

現在可不就是喝冰啤擼串的時候嗎

腦子裡總會有另一個聲音

在不斷的提醒你

少吃點

這些都是垃圾食品！

多少人在健康和吃的爽之間

猶豫不決、踟躕徘徊

有時候不禁想抬頭問問蒼天

「為什麼垃圾食品都這麼好吃？」

為什麼總是瘦不下去呢？

原本天天吃的東西

到了減肥的時候

也不知怎麼就都變成了敵人

從此紅燒肉、水煮魚是路人

只能頓頓生菜、番茄、水煮雞胸

01

什麼是垃圾食品？

垃圾食品

也叫Junk Food

是指僅僅提供一些熱量

別無其它營養素的食物

或是提供超過人體需要

變成多餘成分的食品

垃圾食品包括：

油炸類食品、腌制類食品、

加工類肉食品

（肉乾、肉鬆、香腸、火腿等）、

餅乾類食品（包括所有加工餅乾）、

方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）、

罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、

汽水可樂類飲料、話梅蜜餞果脯類食品、

冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、

燒烤類食品……

以漢堡為例

一般情況下漢堡是由

漢堡坯、沙拉醬、炸過的肉餅

和少量蔬菜組成

是由精白麵粉烤制而成

精麵粉屬於簡單碳水化合物

進入消化系統中後

會導致體內血糖濃度

在短時間內飆升

人體分泌大量胰島素

很快血糖水平會降下來

但長此以往

身體就逐漸失去

對胰島素作出正確反應的能力

引發胰島素分泌不足

甚至停止分泌

就有可能引起糖尿病

雞蛋黃和釀造醋組成的

加上各種調味料和香味料

說白了就是脂肪

油炸肉類更是脂肪大戶

哦！還要加上芝士

這樣一來

一個漢堡的脂肪含量就太高了

02

不健康的食物

為什麼這麼好吃？

那些高油、高鹽、高脂肪的菜

比如炸雞、披薩、水煮魚

都在不健康的名單內

可為什麼大家就是這麼喜歡

不健康的食物呢？

因為好吃啊！

這看起來像是一句廢話

如果你仔細想想

為什麼世上那麼多食物

我們卻偏偏喜歡漢堡、炸雞、可樂

在外面吃飯點菜的時候

明明有白灼的、清蒸的菜

為什麼就是喜歡油炸的、重口味的

因為我們骨子裡

就喜歡這些食物

這是我們與身俱來的特質

別說是幾百年了

放在幾十年前

那可都是好！東！西！

不是還有個詞兒嗎

「富得流油」

流什麼油？

就是大口吃肥肉

嘴裡流出來的油

在以前可是大戶人家的象徵

一般人家哪能天天吃肉？

面臨的最大問題

就是如何獲得足夠的能量活下去

為此我們的腸胃

更喜歡高能量食物

我們可以用最少的食物

獲得最多的能量

然後生存、繁衍下去

所以喜歡吃「垃圾食品」的人

其實是人類進化的結果

喜歡吃「垃圾食品」

不是因為貪嘴

而是繼承了祖先強大的基因

這個基因

讓我們的祖先

在惡劣的年代生存下來

卻讓我們在這個食物充裕的世界中

無！限！發！胖！

為了能夠改變當時的現狀

我們的祖先努力了

並且成功了

現在輪到我們了

要不要改變吃不健康食物的習慣

把健康、優秀的基因傳承下去？

為了思考這個嚴肅而認真的問題

我決定晚上找幾個朋友

弄點燒烤和啤酒

好好討論討論

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