血脂高的人，常用這種粗糧煮水喝，穩定三高、還能補充多種維生素

高血脂是三高中的一高，特別是有腹部肥胖，已經是超重的人群，你有必要去查下自己的血脂，很有可能因為身體積累的脂肪過多，增加血脂升高的危險，增大高血脂的發生概率。那如果已經吃血脂高了，應該怎麼做呢？

血脂高的人，你可以經常用這種粗糧泡水喝，穩定三高、還能補充多種維生素。這裡所說的粗糧，就是大家不經常吃的蕎麥，在夏天經常有飯店，會給客人免費喝蕎麥茶，這裡所用到的主要原材料就是蕎麥。

早在幾千年之前，我國就有吃蕎麥的習慣。只不過物質生活變好之後，不光是吃蕎麥的人變少了，吃粗糧的人也變少了很多。但從現在開始，不管是血脂高的人，還是患有其他慢性疾病的人群，都可以重新吃蕎麥。

從蕎麥的營養成分來看，每百克的蕎麥中就能夠含有將近20%左右膳食纖維，並且這裡的膳食纖維，還是屬於可溶性的膳食纖維。也就是說可溶性的膳食纖維，可以被人體消化吸收，飽腹感很強，可以延緩餐後的血脂水平、血壓跟血糖水平，起到一定化程度上的穩定三高的目的。

另外，對於腸胃來說，可溶性膳食纖維還有通便、預防便秘等好處。除此之外，蕎麥還是多種維生素的集結地，如維生素B族、維生素A、維生素E、維生素C、胡蘿蔔素等等，這些營養都要比精白米面要突出。

況且，每百克的蕎麥中還含有9.3g的蛋白質、6.2mg的鐵元素。對於體質差需要貧血的人，平時也可以用適量的蕎麥煮飯吃，或者是煮水喝，還具有提高免疫力、補氣養血之功效。這樣的穀類食物，對於三高人群來說，是非常值得食用的養生佳品。

最後，跟大家說說煮蕎麥水的做法，大家把買好的蕎麥清洗乾淨，因為蕎麥等粗糧都不容易煮爛，在煮之前，可以浸泡幾個小時或者是半天、一整個晚上的時間。這裡要注意，夏天氣溫高，在浸泡的溫度上，最好放在冰箱裡面，杜絕空氣避免細菌、微生物滋生。

之後再用這樣的蕎麥，用熱水煮，煮爛就可以了。等到溫度不燙舌頭跟嘴唇， 我們就可以享用地道的蕎麥水了，這樣的水往往有一絲的苦味，如果你可以忍受，就不要放糖，還可以降低熱量攝入，對身體健康更有利。

各位朋友，在炎熱的夏天裡，你喜歡用蕎麥煮水喝嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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