雞肉和這調料是天生絕配，味道鮮美營養足，常吃可強身健體少生病

沙茶辣炒雞丁

食材：

雞裡脊肉 400克、小青椒 5個、干辣椒 5條、蒜瓣 2瓣、油 適量

腌料：

醬油 2大匙、米酒 2大匙、太白粉 1小匙

調味料：

米酒 1大匙、沙茶醬 1大匙、辣椒醬 自己斟酌、砂糖 1小匙

步驟：

(1) 備料：青椒去籽，切成絲。雞里肌肉切雞丁，用腌料抓一抓腌15分鐘。蒜瓣用刀拍扁。調味料事先調勻於一小碗內。

(2) 熱油，爆香乾辣椒、蒜瓣。

(3) 加入腌好的雞丁，炒至全熟。

(4)加入調味料翻炒均勻。

(5) 加入青椒絲，翻炒到斷生即可。

關於食譜：

雞肉和這調料是天生絕配，味道鮮美營養足，常吃可強身健體少生病！沙茶醬作底，讓快炒類的料理絕對菜香味濃，讓人多扒幾口飯。青椒的爽脆甜，在濃厚的醬味中卻反而凸顯出來。今晚便試試這道菜如何呢^^

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