非常適合家裡招待客人用的菜譜推薦給你，好吃讓你有面

絲蒸鮮魷魚

材料：鮮魷魚200克，水發粉絲200克，蒜米50克，紅椒末、蔥花各少許。蚝油、蒸魚豉油、鹽、雞精、味精、色拉油各適量。

做法

1、把鮮魷魚治凈後，切成片；

2、凈鍋里放油，先下蒜米20克炒香，再把水發粉絲下鍋並加鹽炒幾下，起鍋盛盤中墊底。另把剩餘的蒜米在鍋里用色拉油炒香，盛盆里並調入蚝油、鹽、雞精和味精，然後倒入鮮魷魚拌勻，擺在盤中粉絲上邊，入籠大火蒸4分鐘，取出淋蒸魚豉油並撒上蔥末、紅椒粒，最後澆熱油激香即成。

蘑菇西蘭花

材料：口蘑，西蘭花，胡蘿蔔，姜，蒜，小蔥，生抽，鹽。

做法：

1. 準備口蘑、西蘭花、胡蘿蔔、蔥姜蒜等食材.

2. 蘑菇切片。

3. 西蘭花用小刀切小花。

4. 胡蘿蔔切方形片。

5. 蒜切末。

6. 蔥切段、姜切條備料。

7. 西蘭花與胡蘿蔔焯水。

8. 炒鍋燒熱倒入適量橄欖油。

9. 倒入蔥姜蒜炒香。

10. 倒入切好的口蘑翻炒至口蘑出水。

11. 口蘑出水後，大火不斷快速翻炒收汁並加入生抽與鹽調味。

12. 倒入西蘭花與胡蘿蔔大火翻炒。

竹筍炒臘肉

材料：臘肉/臘腸、竹筍、蔥、姜；

做法

1.竹筍切段，進熱水中焯燙一分鐘，撈出備用。

2.臘肉/臘腸切好，熱鍋涼油，中火。進臘肉/臘腸翻炒。然後放蔥段，薑末，竹筍。繼續翻炒。

3.一分鐘後喵，放糖、鹽。起鍋

梅乾菜燒肉

材料：五花肉、梅乾菜、冰糖、生抽、料酒、鹽；

做法

1.五花肉切成塊；梅乾菜用水浸泡十分鐘 沖洗乾淨；

2.五花肉入熱水煮幾分鐘 去除血腥味 撈出 沖凈；

3.起油鍋 入砂糖 炒出糖色；

4.放入洗凈的五花肉 翻炒一分鐘後 加入料酒 生抽；

5.翻炒三分鐘左右 碗內鋪上一層梅乾菜 放一層五花肉 再鋪一層梅乾菜 一層五花肉 這樣肉和乾菜的味道可以互相滲透；

6.入鍋 隔水蒸30分鐘 取出 用碗翻個個，再蒸20分鐘 即可；

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