好吃到模糊的水果推推樂蛋糕，怎麼都吃不夠

提起蛋糕，很多人會馬上聯想到奶油蛋糕，韓式裱花蛋糕，翻糖蛋糕，慕斯等等，但卻很少有人馬上會想起這款製作簡單，但美味和顏值都在線的推推樂蛋糕。用一個推筒形的蛋糕模，裡面裝有蛋糕片，奶油，水果，或者各種喜歡的糖果，只要用手輕輕一推，就可以嘗到美味的蛋糕，既可以玩又可以吃的美味蛋糕。

By 僖兒2005????【豆果美食官方認證達人】

用料

蛋白 120克

蛋黃 80克

低筋麵粉 100克

細砂糖 100克

牛奶 68克

玉米油 60克

淡奶油 300克

細砂糖（奶油） 30克

大芒果 2個

火龍果 1個

食用色素 紅、綠

檸檬汁 5滴

彩色食用糖珠 適量

做法步驟

1、玉米油和牛奶倒入打蛋盆內，攪拌至乳化，呈現乳白色。

2、低粉篩入油奶混合物內，拌勻。

3、磕入蛋黃，手動打蛋器拌至順滑的蛋黃糊，蛋清放入冰箱冷凍備用。

4、蛋清內滴入5滴檸檬汁，分三次將細砂糖加入蛋清內，打發至濕性偏乾性發泡。

5、取三分之一的蛋白和蛋黃糊上下翻拌均勻，再將拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白內。（新手可分為三次混合）

6、同樣的手法翻拌均勻成順滑的蛋糕糊。

7、蛋糕糊平均分成三份，其中一份加入一滴紅色食用色素，混合均勻。

8、另一份加入綠色食用色素，調成綠色蛋糕糊，另一份原色。

9、準備一個40CM的方形蛋糕盤，表面均勻的抹上一層薄薄的玉米油。

10、先將一個顏色的蛋糕糊倒入烤盤的三分之一處，再倒入另一個顏色的蛋糕糊，依次倒好三色的蛋糕糊。

11、烤箱預熱上下火150度，將蛋糕盤放入預熱好的烤箱內，中層，時間為36分鐘。

12、取出蛋糕輕震一下，倒扣放涼。

13、利用推推樂模印出一個個的小圓片。

14、淡奶油加入細砂糖，打發至裱花狀態，9成。

15、芒果和火龍果切成小粒狀，也可以換成自己喜歡的任何水果。

16、裱花袋裝好8齒裱花嘴，裝入打發好的奶油。

17、先將一塊紅色蛋糕片放入推推樂模內，壓到最下面。

18、在上面擠一層奶油。

19、放入水果粒。

20、再放入蛋糕片 奶油 水果 蛋糕片，上面擠奶油放水果裝飾。

21、成品

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