父親節，給老爸做道菜＃下飯菜西紅柿燉牛腩

夏天到了，天一熱就不知道要吃什麼，突然想吃牛肉啦，今天我們來做一下酸酸甜甜的西紅柿燉牛腩吧，征服你的胃。

By 西貝梓萌????【豆果美食官方認證達人】

用料

西紅柿 3個

牛腩 500克

生抽 2勺

糖 1/4勺

味精 少許

蔥 兩根

姜 三片

土豆 一個

鹽 一勺

番茄醬 一勺

做法步驟

1、1、我說的勺就是這種白色的湯勺

2、2、準備食材

3、牛肉切成塊放入冷水煮熟

4、4、西紅柿土豆切塊，蔥打結，姜切片

5、5、煮熟的牛腩過冷水去除浮沫

6、6、鍋里倒油放入蔥和姜炒香

7、7、放入牛肉煎一會

8、8、放入土豆和西紅柿翻炒均勻

9、9、倒入開水，一定要是開水，我也不知道為什麼，但開水煮出來的絕對比冷水好吃，水要莫過肉，

10、10、大火煮半小時，轉小火慢燉1小時，一定要小伙，有高壓鍋也可以壓一下，更軟爛

11、11、出鍋加一點白鬍椒和雞精就可以開吃了。

西紅柿的營養功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有「長壽果」之美譽。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。

4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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