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夏季養生美食減肥美容系列:學做一道減肥美容的冬瓜木耳湯

主料:冬瓜 5兩

夏季養生美食減肥美容系列:學做一道減肥美容的冬瓜木耳湯

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這道菜的主料冬瓜是夏季當令瓜果。具有多種養生功效:可以減肥降脂,冬瓜中膳食纖維含量達高,具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,可抑制體內的糖份轉化成脂肪,還可以防止脂肪堆積和高血壓。還具有潤膚美容的作用冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。同時可以起到防癌抗癌的作用,冬瓜的維生素B1和硒含量相當豐富,冬瓜的粗纖維還能刺激胃和腸道的蠕動,促使腸道內堆積的致癌物質排出體外。另外冬瓜可以清熱化痰,具有消腫利濕利尿的功能。冬瓜還能調節免疫功能,可以抑制體內的汞傷及腎臟,具有保護腎功能的作用。

配料:干黑木耳 適量

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配料黑木耳中鐵的含量極為豐富養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血; 並且富含維生素K,能預防血栓的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用; 同時木耳中的膠質能夠把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能; 它富含抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。

調料:食用調和油、蔥、姜、味精、白鬍椒粉各少許

因為冬瓜性寒涼所以加入少許胡椒粉起到平衡作用。

製作方法:

首先取小碗將干黑木耳放在涼水中泡發至完全漲發開

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將冬瓜去皮

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切小塊備用

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姜切片備用

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蔥切成蔥花備用

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在鍋中倒入少許食用調和油,燒熱

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倒入切好的薑片

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倒入切好的冬瓜片

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翻炒

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倒入瀝去水後的漲發好的黑木耳

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和冬瓜一起翻炒

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加入適量的水

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加蓋燒至水開

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水開後加入鹽、味精繼續煮10分鐘後加入蔥花

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倒出煮好的木耳冬瓜湯撒上蔥花和胡椒粉就可以了。

夏季養生美食減肥美容系列:學做一道減肥美容的冬瓜木耳湯

美味的冬瓜木耳湯就做好了。

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