隨著現在社會水平的慢慢提升，每周喝上一道養生湯可謂家家必備！雞湯、鴨湯、鵝湯經常在我們的餐桌上出現，但是小編今天說的都不是這些湯，小編今天給大家介紹的是排骨湯，排骨的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣等營養元素，具有促進骨骼生長、延緩衰老的作用！可見排骨湯不僅美味還特別有營養！但是最近許多人私信小編說自己做的排骨湯十分的不好吃，聽了他們的做法，我才發現他們的步驟出現了錯誤。排骨湯這樣燉，營養不比雞湯差，促進孩子成長，老一輩人很愛做 。就是大家再買排骨的時候直接焯水，但是焯水的時候只需要降浮沫抹去就行，不用將湯全部倒去，這樣做出的排骨湯就十分有營養了。下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

排骨湯

By 於姐愛廚房

配料：

排骨 適量、蔥 適量、薑片 適量、料酒 適量、胡蘿蔔 適量、玉米 適量、食用鹽 適量

烹飪步驟：

1.排骨剁成小塊，涼水入鍋。

2.加入蔥，姜，料酒去腥，焯水去腥去血沫。

3.加薑片，清水，燉40分鐘。

4.放入胡蘿蔔，玉米，鹽，再燉15分鐘。

5.放入蔥花後，出鍋即可。

烹飪小貼士：

1、豬骨即豬科動物豬的骨頭。我們經常食用的是排骨和腿骨。

2、豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。

3、豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

你還有其他做骨頭湯的方法嗎？

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