天氣越來越炎熱，能吃上一道十分涼快的菜可謂十分爽口，涼拌黃瓜絲、涼拌木耳等是這個季節我們經常吃的，但是小編今天給大家介紹的都不是這些菜品，天熱，「下火秘笈」這樣做，清熱去火，隔三差五就要吃，上桌搶光。「它」是什麼呢？它就是涼拌粉絲，這菜特別適合像小編這種懶人學，連做飯都省了！粉絲的營養價值很高，它含有豐富的澱粉、蛋白質、碳水化合物等營養物質，具有清熱去火、降低膽固醇、保護腎臟的作用！那麼這樣一道美味的粉絲該怎麼做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

黃瓜涼拌粉絲

By 草莓茶

配料：

黃瓜 200克、粉絲 100克、亞麻籽油 2湯匙、精鹽 1湯匙、生抽 1湯匙、白醋 1湯匙、白砂糖 0.5湯匙

烹飪步驟：

1.粉絲加入溫水浸泡15分鐘。

2.浸泡軟的粉絲瀝干水分放瀝水盆內瀝干水分。

3.黃瓜一條洗凈。

4.把黃瓜切細絲。

5.把切好的黃瓜絲和粉絲都放入盆中。

6.加入適量生抽。

7.加適量鹽。

8.加入少許白砂糖。

9.加適量的白醋。

10.淋適量的亞麻籽油攪拌均勻即可。

烹飪小貼士：

1、粉絲中含有蛋白質、磷脂等，這些具有興奮神經、增進食慾的作用，可以為機體提供日常所必需的營養。

2、粉絲中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進動物性膽固醇在肝臟內分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌並且降低小腸對膽固醇的吸收。

3、粉絲內還含有豐富的胰蛋白抑製劑，可以起到保護肝臟、減少蛋白分解的作用，從而可以有效保護我們的腎臟。

4、粉絲具有很好的附味性，將它和其他的食材搭配在一起稍煮的時候，可以吸收湯汁內鮮美的味道，再加上粉絲本身吃起來就柔潤嫩滑，所以口感非常不錯。粉絲裡面主要含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質元素。

粉絲你覺得拌這吃好吃還是煮著吃好吃呢？

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