每日推薦〡蒜蓉油麥菜 炒西蘭花 紅油拌萵苣

1

蒜蓉油麥菜

·主料·

油麥菜〡4棵

·輔料·

大蒜〡8瓣

鹽〡3g

醬油〡1湯匙

花生油〡適量

紅辣椒〡3個

綠辣椒〡1/2個

·做法·

1.油麥菜洗乾淨以後，切開兩段備用。

2.在鍋中燒水，水沸後，下油麥菜約3秒鐘，迅速撈出來裝盤，擺放整齊。

3.大蒜拍碎，辣椒切段。

4.鍋中倒入適量食用油，加入鹽、辣椒爆出香辣味道，再加入蒜末，爆出蒜香味。

5.將料汁趁熱澆在油麥菜上即可。

2

炒西蘭花

·主料·

西蘭花〡300g

火腿腸〡2根

皮蛋〡2顆

·輔料·

鹽〡適量

糖〡適量

胡椒粉〡適量

菜籽油〡適量

蒜〡6瓣

枸杞〡適量

·做法·

1.將西蘭花用鹽水浸泡一會兒，並處理成小朵；火腿腸、蒜瓣切片，皮蛋切小塊，枸杞提前泡發備用。

2.鍋內少許菜籽油，放入蒜片煸炒至金黃。

3.加入火腿腸煸炒片刻，加入西蘭花繼續煸炒。

4.加入適量的鹽、糖煸炒後加入一碗清水，加入皮蛋，蓋鍋中火煮約5分鐘至熟。

5.撒一些白鬍椒粉，裝盤， 再撒上一些泡發好的紅枸杞點綴即可。

3

紅油拌萵苣

·主料·

萵苣〡1根

胡蘿蔔〡60g

·輔料·

大蒜〡2瓣

香菜〡1根

紅油〡15g

生抽〡8g

米醋〡10g

鹽〡2g

白糖〡4g

雞精〡0.5g

黑芝麻〡少許

·做法·

1.萵苣用刀去掉外皮，用清水沖洗乾淨後，切成細絲。

2.把胡蘿蔔洗凈後，用刀切成細絲；大蒜去皮後，用刀切成薄片，香菜切段。

3.把切絲的萵苣和胡蘿蔔放到一個大一點的容器里。

4.先放入白糖，再加入鹽、雞精調味，再加入米醋、生抽、紅油。

5.放入切片的大蒜和香菜段，混合攪拌均勻即可。

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