喝完珍珠奶茶，女孩胃裡出現百餘顆「珍珠」？奶茶還能喝嗎？

市面上的飲品「琳琅滿目」，而「珍珠奶茶」則是很多年輕妹紙的鐘愛佳品。從「珍珠奶茶」的字面意思來看，無非是「珍珠」 奶茶的搭配組合，對於所謂的珍珠來說，市面上存在著一些危言聳聽的言論，傳言稱「珍珠奶茶當中的珍珠是塑料和一些食品添加劑製作而成的，食用容易導致腸梗阻」，而且伴隨著這些新聞都會放出幾張所謂的「人體胃部CT照片」，在CT上大家會看到繁密的小白點（顆粒狀陰影），有些甚至有百餘粒之多，直觀看上去就會讓人「心驚膽顫」。各種新聞將矛頭全部指向了珍珠奶茶當中的珍珠，難道珍珠的組成真的有這麼惡劣？珍珠奶茶還能喝嗎？僅以些許文字和您聊聊本身不建議您喝但也沒有那麼可怕的「珍珠奶茶」。

珍珠奶茶中的「珍珠」是用塑料製作的？

其實，真相併非如此。

所謂的「珍珠」只是一種以澱粉為主要原料製成的粉圓產品，其中木薯澱粉是最為常用的一種，另外為了豐富口感，還會加入一些小麥蛋白和食品添加劑。

在珍珠奶茶當中加入小麥蛋白，主要是為了增強奶茶的口感，賦予其更好的嚼勁。小麥蛋白有著很好的結構性質和水合性質，可以更完美的和澱粉結合，從而讓「珍珠」更有彈力；說到根本小麥蛋白也是一種蛋白質，除了小麥過敏情況以外並不會給人體帶去傷害。

「粉圓」（珍珠）中用到的食品添加劑安全嗎？

為了豐富「珍珠」的口感，製作過程中會加入一些食品添加劑，這其中主要添加的是甜味劑、凝固劑、增稠劑以及穩定劑；比如說氯化鎂、甜蜜素、芒硝、羧甲基纖維素鈉等添加劑。

在這些常用的食品添加劑中。甜蜜素、芒硝（硫酸鈉）、羧甲基纖維素鈉都是可以在粉圓（珍珠）當中使用的，只要添加劑量不超過「添加限量」，對於身體並不會存在問題。

在這裡要稍微強調一下「氯化鎂」，它是一種常見的食品添加劑，主要是作為凝固劑、穩定劑加入到珍珠當中，一般在做豆腐的時候常作為凝固劑加入其中。奶茶當中的粉圓（珍珠）想要形成珍珠狀需要加入凝固劑，但氯化鎂的使用範圍其實並不包括粉圓，在其中添加屬於超範圍使用。

很多人在疑惑這件事情的安全性，其實，粉圓當中加入氯化鎂也不一定會存在安全問題，一般情況下並不會加入很多，這主要是由於氯化鎂本身具有較強的苦味，一般的添加量都會小於0.1%，如果加入很多反而容易影響珍珠奶茶的口感，並不會如此作為。

言說於此，您會發現，珍珠奶茶當中使用的各種食品添加劑皆屬於安全物質，並不存在有害的化學物質（非法添加物），正常按量添加並不會對人體構成威脅。

值得注意的是，如果珍珠奶茶當中的珍珠使用的是糯米、葛粉等粘性較強的原材料，本身來講是難以消化的，假設不經過咀嚼就吞咽到胃裡，那在CT的掃描下看出所謂的「小白點」還是有可能的，但是這個對於健康而言並不存在問題，它終究是會被分解消化的。

綜上所述，說珍珠奶茶當中的「珍珠」是塑料的言論並不存在任何科學依據，澱粉和小麥蛋白本身屬於是高分子物質，但是它們也很容易消化，並不會在胃中沉積，和塑料並不會存在關係。

喝珍珠奶茶容易導致腸梗阻？

腸梗阻，其實也就是腸道不通暢，這個病症主要和患者胃腸吸收能力以及所食用的食物有關。

如果說喝珍珠奶茶容易導致腸梗阻，只能說存在一點可能，假設您的胃腸功能本身不是很好，例如幼兒和老年人，那進食過多的珍珠奶茶就容易增加腸道堵塞的風險，當然這個完全屬於「個例」。

可以確定的是，網路上傳言「孩子喝下珍珠奶茶半小時後去拍攝胃部CT就發現了顆粒狀陰影」並不能說明珍珠存在危險，也不能證明喝珍珠奶茶會導致腸梗阻。由於混合型食物的胃排空（食物由胃部排入十二指腸的過程）時間需要4—6個小時，時間根本不吻合，所以稱其為「不靠譜謠言」。

當然，凡事都有極端情況，如果說大量吞食珍珠奶茶當中的珍珠，不僅會造成胃排空的不通暢，還會給身體增加其他風險。

珍珠奶茶容易存在的「安全」問題：

首先，珍珠奶茶當中含有大量的糖類物質，如果經常大量攝入容易增加齲齒、肥胖、糖尿病等一些慢性疾病的患病風險。

其次，奶茶當中含有一定量的氫化植物油，這其中可能含有反式脂肪酸，雖然含量並不是很高，但如果把奶茶當成嗜好飲用也容易增加高血脂等心腦血管疾病的患病風險。

最後，珍珠奶茶中雖然含有小麥蛋白和澱粉物質，但是歸根結底它的營養評估水平還是「很低」，它只是一種甜飲料，長期飲用容易降低食慾，養成不愛喝水的習慣，特別對於正在生長發育的孩子來說。

對於「珍珠奶茶」，您應該有這樣的態度：

它畢竟可以算作是一種「美味」，可以品鑒嘗食，但是不可以把其當作一種嗜好，少喝點沒問題，「淺嘗輒止」是對這類食物的一個基本要求。

珍珠奶茶，其中的「珍珠」並不是用塑料所做，網上傳言的新聞屬於誇大言論，並不可深信。作為一種所謂的美味，淺嘗味道可以，但不可依賴飲用。靠譜看待食品安全，希望您健康飲食。

註：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源於網路，如有侵權請聯繫刪除。

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