同時生產飲料和速食麵，被康師傅壓身後20年，飲料拖了發展後腿

很多人都熟悉「統一」這個品牌，無論是在飲料行業還是食品行業，都有統一品牌的身影。2018年，統一年收入達到210億元，凈利潤同比增長17%。值得一提的是，速食麵這一業務比上年增長了5.5%。

說到速食麵這一食品，相信幾乎所有人都吃過，而中國也是全球速食麵生產量最大的國家。從上世界90年代開始，速食麵的年銷量已經連續18年實現了增長。不過從2014年開始，消費者對於速食麵的需求開始下降，其原因就是外賣平台的興起和人們消費認知的改變。在中國速食麵市場中，康師傅無疑是行業龍頭，其市場份額接近45%。

而統一這個品牌則一直位於康師傅之後區居第二，並且在這20年中，與康師傅的差距不斷拉大。根據兩家公司年報顯示，康師傅速食麵去年營收達到240億，而統一速食麵營收僅為85億，兩者營收相差160億。

統一的創始人叫做高清愿，他在3歲時候父親就去世了，家裡只剩下了他和母親相依為命。為了減輕家裡負擔，高清愿很小就出去打工，後來在一家布料廠老闆的幫助下，成為了一家紡織廠的經理。60年代後期，由於飼料和麵粉行業被國家大力扶持，於是高清愿就從紡織廠辭職，成立了統一集團，開始銷售飼料和麵粉。

公司成立之初發展並不太順利，後來在日本的一家麵粉企業的合作下才逐漸成名。此時高清愿制定了一個計劃，未來每年都要開一家工廠，並且至少要生產出一種暢銷產品。隨著經濟的不斷發展，高清愿公司生產的速食麵也開始走紅，很快就受到了消費者的青睞。統一旗下生產的其他產品也迅速佔領了市場大量份額。

除了速食麵之外，統一集團還生產了飲料、奶製品等產品。為了擴大銷售渠道，高清愿還成立了便利店和超市，然後與家樂福等大型超市合作，將統一品牌打入更大的市場。如今統一商超已經在台灣擁有了上千家門店，市場佔有率達到一半以上。

上世紀90年代，高清愿看中了中國內地市場的發展前景，一舉把統一帶入了內地，並且制定下收入達1千億美元的宏偉計劃。為了儘快達成這個目標，高清愿實行了低價高質的戰略，並且把發展重心放在了內地的工廠中。通過一些列舉措，統一集團逐漸在內地站穩腳跟。

然而近幾年來，統一卻一直被康師傅壓在身後，所以統一也開始走轉型路線，在高清愿的帶領下，統一把那些市場銷量不高的低端產品下架，同時提升價格生產出高端速食麵，在保留老壇酸菜這一口味的基礎上，推出了高端產品湯達人系列，受到了廣泛好評。2015年，湯達人的增速達到了1倍，累計銷售額超過5個億。

在市場壓力空前巨大的情況下，統一與時俱進，通過增加高端產品來保持發展態勢，另外經過速食麵市場的多年沉澱，很難再有新興速食麵品牌擠進，儘管人們對於速食麵是垃圾食品的態度越來越強烈，但是老百姓卻仍然離不開速食麵。

不過統一的飲料產品卻表現得中規中矩，並且每年的銷量一直在下滑，雖然統一也在不斷進行產品更新，但是在飲料行業的霸主娃哈哈面前，統一顯得力不從心，也拖了統一發展的後腿。

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