來自易武「國有天然古樹茶園」的高山頭春茶，給你綿柔與堅韌

【易武七寨之一】

提起易武茶，大概沒人不知道「班章為王，易武為後」，但說起一扇磨，很多人會覺得這真是個奇怪的名字，就會疑惑：一扇磨在哪？更有甚者會問：一扇磨是什麼東西？

「一扇磨」名字特別，傳說也多。

關於得名，最廣為流傳的還是這個段子：在一片放荒的古茶園裡發現了傳統磨豆漿的磨，發現時有兩塊磨，但有一塊碎了，只有一塊是完整的，所以後來村民就把這個地方叫做一扇磨。

相對於一直名聲響亮的「麻黑寨」、「颳風寨」、「彎弓大寨」來說，「一扇磨」是近幾年才開始為人所熟知的一個寨子，位於易武茶區曼臘深山之中，離易武鄉有五十公里左右，是易武七寨中位置較深的一個古茶區，從寨子到古茶園要步行5-6個小時。

【國有古樹林 珍稀荒野韻】

一扇磨屬於「國有林」片區，保留了原始雨林狀態，古茶園全部生長在原始雨林中，大小樹混生，真正的天然古樹茶園，三四個人高的茶樹隨處可見。

野放式管理使茶樹原生態生長，無人工修剪，沒下化肥，不施農藥，保持了濃厚的山野氣息，也保留了茶葉最原始的古韻。

數百年以來，茶樹與周圍的樹木花草，和諧融洽。遠離人煙的自然優越生態環境，使茶葉內含物質豐富，口感層次更飽滿，有個性。但同時也意味著，採摘不易，產量稀少。

原始森林、生態荒野、無人工干預造就了一扇磨的三大核心屬性——稀缺性、價值性、珍藏性，年均產量僅僅只有1噸，更顯彌足珍貴了。

【茶二代精選高山古樹頭春料】

今天為大家推薦的這款2015年一扇磨生普，來自於海拔1800米左右的高山，以300-400年樹齡的古茶園春茶為原料，由茶二代李其傾情呈現。

李其出生自雲南昆明，大學畢業後兜兜轉轉，最終因為對茶的熱愛也走上做茶之路。

現在自家茶廠即雲南鳳慶騰芳茶廠參與收茶、制茶等，以保證茶葉的品質和口感。

【綿柔堅韌 甜潤悠長】

一扇磨的茶，可以說是「養在深閨無人識，天生麗質難自棄」。

長期隱於原始森林，反而養成了柔美與堅韌並存的個性。看似綿柔，實則沉穩厚重，平靜中蘊含力量。

餅型圓潤、條索清晰。

取7g放入蓋碗中，注入沸水浸潤。

清雅的花蜜香融入茶湯中，馥郁卻不張揚。

湯色清澈透亮，趁熱細品，綿柔的茶味帶著清甜滿溢口腔。

似徜徉在森林之中，迎風而來的皆是山野清新之感。

茶湯輕柔爽滑，細潤舒活，帶有絲絲清涼感。

相比傳統的易武茶，其水性偏厚，層次感更豐富。

前三泡茶湯入口鮮甜度高，三泡後，茶湯更為飽滿甜潤，暢快悠長。

杯底香留存度不錯，暗香顯，掛杯強，回甘幽柔綿長。

葉底勻整，油潤有光澤，韌性足。

不管是古曼撒茶的輝煌見證，還是易武茶區的重新崛起，一扇磨都無法讓人忽視。

雖是後起之秀，但也收穫了一批忠實粉絲。

論價格與茶品內質表現，一扇磨是最接地氣的易武茶了，自飲、贈人、收藏皆適宜。

甜潤悠長，山野清新

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