大魚大肉不如吃它，每天炒一盤，排出毒素，補鈣質，腸道更通暢

空心菜在我們中國每個地方都有栽培，正是這季節盛產的一種蔬菜，價格不貴，買著方便，吃起來滑嫩脆爽。空心菜是很多人喜歡吃的一種蔬菜，肉末含有豐富的蛋白質，空心菜和肉末搭配在一起營養更全面，對人的身體健康更有幫助。接下來小編就給大家介紹一下空心菜炒肉末的做法與營養價值。

【空心菜炒肉末的做法】

準備食材：空心菜、一塊豬瘦肉、花生油、味精、生抽、鹽、小米椒(4個)、蒜、姜。

第一步：將空心菜洗凈切成段，把肉洗凈切成肉末，小米椒切成小段，蒜切成蒜末，姜切成末。

第二步：熱鍋放入適量的花生油，先將肉末放進去炒至變色，再加入小米椒蒜末薑末煸炒出香味，把切好的空心菜放進去大火翻炒幾下，加入少許生抽，鹽，味精翻炒一下。

第三步：出鍋裝盤即可。

【空心菜炒肉末的營養價值】

功效：空心菜炒肉末是大家日常生活中常見的美食，營養價值極高，含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，豐富鈣質，正是因為有了這些元素，多吃空心菜有助於提高人體的免疫功能，補充鈣質。一些體質虛弱的人多吃空心菜炒肉末能增強體質，不易感冒。

另外，空心菜含有豐富的粗纖維、纖維素，能促進人體腸胃吸收、促進腸胃蠕動，還能保護腸胃黏膜，促進體內毒素排出，所以能使人排便順暢，經常吃空心菜有預防腸道癌、胃癌的作用。

最後，空心菜含有大量的胰島素成分，能降血壓，還能預防糖尿病，老年人應該多吃空心菜。而且空心菜還能清熱解暑，殺菌排毒的功效，可以美容養顏，年輕人也適合。

朋友們如果想對此菜肴了解更多的話請留言小編。

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