菠蘿咕咾肉：色香味俱全的佳肴，酸酸甜甜好味道！

菠蘿咕咾肉清新又解膩，酸酸甜甜的味道讓人食慾大增，就連挑食的小朋友都大呼好吃。

圖文 |雙手暖心

豬裡脊肉

一塊

菠蘿

半個

洋蔥

半個

紅彩椒

半個

黃彩椒

半個

澱粉

適量

番茄醬

少許

鹽

少許

胡椒粉

少許

雞蛋

一個

白糖

一勺

1. 裡脊肉切成拇指大小的塊狀。

2. 加入少許的鹽和澱粉。

3. 抓勻，腌制半小時備用。

4. 加入少許胡椒粉，抓勻。

5. 打入一個雞蛋，抓勻。

6. 菠蘿切好用淡鹽水浸泡後，瀝干水分。洋蔥彩椒改刀備用，準備好乾澱粉。

7. 被雞蛋液腌好的裡脊肉抓出，裹上澱粉備用。

8. 放入油鍋里，一個個炸透。

9. 撈出瀝干油分。

10. 再次把肉塊放入開中大火復炸一遍。

11. 炸到表面金黃即可撈出瀝干油分備用。

12. 鍋里放入適量油，溫熱後放入洋蔥彩椒和菠蘿丁，翻炒。

13. 放入番茄醬和白糖，繼續翻炒。

14. 放入裡脊肉塊翻炒。

15. 翻炒均勻後，蔬菜塊稍微有點出水，小火燜三分鐘即可。

16. 汁水正好掛住肉塊，起鍋。

~~ By雙手暖心~~

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